рецепт с фото пошаговый

Печенье "Курабье"

Фото к рецепту: Печенье "Курабье"
 Svetlata   27.02.17

Песочное печенье, которое многим знакомо с детства. Нежное рассыпчатое печенье "Курабье" можно просто испечь к семейному чаепитию, а можно красиво упаковать в коробку и презентовать его в гостях.

Продукты
Мука - 180 г
Сахарная пудра - 4 ст.л.
Масло сливочное - 100 г
Яйцо крупное (только белок) - 1 шт.
Повидло - по вкусу
Ванилин - на кончике ножа

Пошаговый фото рецептПеченье "Курабье"
Фото приготовления рецепта: Печенье "Курабье" - шаг №1

Подготовим ингредиенты для песочного печенья с повидлом.
Муку просеем. Масло оставим на столе (в условиях тёплой кухни) за полчаса-час до начала работы, чтобы оно стало мягким.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Курабье" - шаг №2

Как приготовить печенье "Курабье":

В отдельной миске разотрём масло с сахарной пудрой (или можно взбить миксером) до однородности.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Курабье" - шаг №3

Яичный белок добавим к масляной смеси. Интенсивно всё взобьём венчиком или миксером.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Курабье" - шаг №4

Просеянную муку порциями введём в полученную массу. Добавим ванилин.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Курабье" - шаг №5

Всё перемешаем сначала лопаткой, а затем руками. Окончательная консистенция теста должна напоминать очень мягкий пластилин. Поэтому, если возникнет необходимость, немного скорректируйте количество муки.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Курабье" - шаг №6

На противень выложим пищевой пергамент. Кондитерский мешок заполним удобным количеством песочного теста. Начнём аккуратно отсаживать заготовки печенья на расстоянии не менее 1 см друг от друга.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Курабье" - шаг №7

В середине каждой заготовки выдавим пальчиком небольшую ямку, которую заполним повидлом. Для этого очень удобно использовать кондитерский шприц с самой тонкой насадкой.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Курабье" - шаг №8

Разогреем духовой шкаф до 200 градусов. Подготовленный противень с печеньем "Курабье" отправим выпекаться на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Курабье" - шаг №9

Готовое песочное печенье с повидлом выложим охлаждаться на тарелку.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печенье "Курабье". Как приготовить Печенье "Курабье"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Печенье с вареньем
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
178 спасибо 78338 20 5
Аноним Воскресенье, 12 Марта 2017 г. 16:55 #

Не очень получилось !!!

   
цитировать
ирада Вторник, 02 Января 2018 г. 17:45 #

Это Бакинское курабиье. Азербайджанское. Не у каждого получится

   
цитировать
Наталья Среда, 10 Января 2018 г. 12:45 #

ирада
Это Бакинское курабиье. Азербайджанское. Не у каждого получится

И не получится,это не курабье Бакинское !Это косячный рецепт,курабье песочное(а песочное тесто делается на желтках) а то что получается по вашему рецепту это фигня а не рассыпчатое курабье,и до простого песочного печенья вашему рецепту как до луны пешком!Не тратьте продукты!

   
цитировать
Мастерица Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 16:32 #

А мне понравился рецепт, всё получилось. Спасибо :)

   
цитировать
, Понедельник, 05 Февраля 2018 г. 11:38 #

Только продукты перевела

   
цитировать
... Среда, 22 Августа 2018 г. 22:03 #

фигня.перевод продуктов.ужас

   
цитировать
Сара Пятница, 12 Октября 2018 г. 11:32 #

Не знаю как на вкус, а на вид очень симпатичное)

   
цитировать
Ирина Вторник, 29 Января 2019 г. 05:21 #

Тесто на курабье должно быть мягкое,чтобы выдавливать его можно было из кулинарного мешка

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 17 Марта 2019 г. 18:38 #

Тесто вкусное, но выдавить его через конд.мешок нереально! Просто сил не хватило. Пришлось вручную раскатывать лепешки и делать формочками.

   
цитировать
Елена Четверг, 04 Апреля 2019 г. 16:17 #

Спасибо большое!Получилось вкусно!

   
цитировать
diana3110 Среда, 24 Апреля 2019 г. 17:11 #

Продукты "на ветер", лежит теперь допекается эта фигня в виде большой лепешки в духовке....... не тратьте время на этот отвратительный рецепт

   
цитировать
рататуйчик Пятница, 28 Июня 2019 г. 21:01 #

курабье по этому рейцепту никогда не получится, рецепт полностью не соответствует названию, получились куски простого теста запеченного.

   
цитировать
рататуйчик Пятница, 28 Июня 2019 г. 21:08 #

Мастерица
А мне понравился рецепт, всё получилось. Спасибо :)
как получилось если рецепт вообще не соответствует нормам.

   
цитировать
Пекарь Пятница, 12 Июля 2019 г. 14:52 #

Печенье получается очень вкусным по этому рецепту если всё правильно сделать. Во-первых нужно подсыпать муку постепенно и вовремя остановиться, у меня из 180 г осталось примерно 2 ст. л. Отсаживается тесто действительно туго, но это нормально. Выпекать печенье лучше не отходя от духовки, как только верх немного зарумянится, сразу нужно достать изделия, чтобы они не пересохли, это очень важно! от этого будет зависеть рассыпчатость и нежность печенья. Делайте всё по уму и всё у вас получится. Удачи!

   
цитировать
Светлана Четверг, 23 Апреля 2020 г. 11:39 #

Печенье получилось очень вкусное, нежное. Муки пошло немного меньше примерно 150г

   
цитировать
Сезен Суббота, 22 Августа 2020 г. 13:59 #

Спасибо за этот рецепт. У меня всё получилось, печенье получается рассыпчатым и очень вкусным.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 18 Января 2021 г. 20:54 #

Через мешок нереально выдавить,куда там с тонкой насадкой! Шарики приплюснула и запекла. Без варенья. Вместо сах. пудры положила 3 ст.л. просто сахара. Можно было и 4 ложки сахара положить. Вкус ничего так, но внешний вид далек от курабьешек

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)