видео рецепт с фото пошаговый

Быстрые маринованные шампиньоны (горячим способом)

Фото к рецепту: Быстрые маринованные шампиньоны (горячим способом)
 4 порции

Лучший рецепт маринованных шампиньонов, да еще и с маринованным луком! Попробуйте один раз приготовить такие маринованные грибочки и жить без них не сможете!

Продукты (на 4 порции)
Шампиньоны - 500 г
Лук репчатый синий, крупный - 1 шт.
Вода - 300 мл
Соль - 1 ст. ложка
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 3 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Уксус яблочный 6% или винный - 2 ст. ложки
*
Для заправки:
Масло подсолнечное - 5 ст.ложек
Чеснок - 1 зубок
Перец чёрный свежемолотый - по вкусу
Уксус яблочный 6% или винный (по желанию) - 1 дес. ложка (по вкусу)

Видео рецептБыстрые маринованные шампиньоны (горячим способом)
Пошаговый фото рецептБыстрые маринованные шампиньоны (горячим способом)
Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные шампиньоны (горячим способом) - шаг №1

Как приготовить маринованные шампиньоны:

Для холодной закуски из шампиньонов рекомендую покупать шампиньоны небольшого размера, такие более эстетично смотрятся на столе. Выбирая шампиньоны, обратите внимание на то, чтобы шляпка была еще нераскрытая, а грибы были как можно белее.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные шампиньоны (горячим способом) - шаг №2

Под холодной проточной водой тщательно промываем шампиньоны. Заливаем холодной водой и варим грибы в подсоленной воде до готовности.
В конце варки добавляем приправы и через несколько секунд снимаем с плиты.
Отдельно охлаждаем грибы и маринад.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные шампиньоны (горячим способом) - шаг №3

Лук нарезаем полукольцами, как можно тоньше (чем тоньше нарезан лук, тем он быстрее замаринуется и отдаст свою горечь).

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные шампиньоны (горячим способом) - шаг №4

Остывшие шампиньоны закладываем в банку и засыпаем луком.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные шампиньоны (горячим способом) - шаг №5

В остывший грибной отвар добавляем яблочный или винный уксус.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные шампиньоны (горячим способом) - шаг №6

Заливаем грибы и лук маринадом.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные шампиньоны (горячим способом) - шаг №7

Закрываем банку капроновой крышкой и оставляем в холодильнике на ночь.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные шампиньоны (горячим способом) - шаг №8

Через 12 часов маринованные грибы с луком можно уже подавать, но ещё вкуснее холодная закуска из грибов станет через 2-3 суток.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные шампиньоны (горячим способом) - шаг №9

Готовим заправку для грибов: смешиваем выдавленный через пресс чеснок (немного, чеснок должен только слегка ощущаться) с растительным маслом и свежемолотым черным перцем. По желанию, для более острой заправки, добавляем уксус.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные шампиньоны (горячим способом) - шаг №10

Маринованные шампиньоны поливаем приготовленной заправкой.

Фото приготовления рецепта: Быстрые маринованные шампиньоны (горячим способом) - шаг №11

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Быстрые маринованные шампиньоны (горячим способом). Как приготовить Быстрые маринованные шампиньоны (горячим способом)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Русская кухня
На праздничный стол ПостСтрогий пост
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы маринованные Грибы шампиньоны

Блюда из шампиньоновШампиньоны маринованные
3 спасибо 1917 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(207)