Рецепт пышных и мягких оладушек на кефире, которые многие любят еще с детства. Но не все знают, как правильно приготовить оладьи, потому что иногда они не поднимаются или получаются плоскими и вязкими внутри. Я вам расскажу несколько секретов приготовления идеальных оладий на завтрак.
Продукты
Кефир - 220 мл
Яйца - 1 шт.
Сахар - 60 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Мука - 200 г
Видео рецептПышные и мягкие оладьи на кефире
Пошаговый фото рецептПышные и мягкие оладьи на кефире
Как приготовить пышные и мягкие оладьи на завтрак:
Первым делом отдельно взбиваем яйцо. Добавляем сахар и вмешиваем миксером (не обязательно растворять сахар).
Добавляем кефир и перемешиваем. Вводим такое количество муки, сколько указано в рецепте. Перемешиваем. Если тесто получилось чуть гуще сметаны и очень медленно стекает с ложки, то больше добавлять муки не нужно. (Если вы добавите сильно много муки, то оладушки хорошо поднимутся и будут очень вкусными. Но, когда они остынут, станут твердыми. В том случае, если добавите муки меньше, чем нужно, оладьи плохо поднимутся.)
Вводим негашеную соду и перемешиваем.
В разогретое масло чайной ложкой выкладываем тесто и обжариваем на медленном огне с обеих сторон до румяной корочки.
Оладьи на кефире готовы. По желанию поливаем их медом, вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Пышные и мягкие оладьи на кефире. Как приготовить Пышные и мягкие оладьи на кефире?
Получились очень вкусные и пышные оладьи! Спасибо!
Twister
очень помогли!!
Илья
Спасибо оладушки получились!
Елена
Очень вкусные оладьи! В меру сладкие и пышные.
Елена
Соли не хватает
Елена
Это что-то неимоверное !!! Отличный рецепт! Спасибо огромное!!!
Почти половину съели прямо "со сковороды".
Ольга
Спасибо большое, очень вкусно получилось, делала все строго по рецепту
Курило Настя
На самом деле: с начало они пышные, но потом вовсе нет!
Но они очень вкусные!И я советую всем !
Рецепт очень прост и очень вкусно!
Приготовила за 10 минут! Советую!
ирина
Спасибо!Рецептик на ура
Гульнара
Спасибо)Очень вкусные подучились
Ольга
Только что сделала,очень понравились,быстро и вкусно,спасибо
Елена
Спасибо большое за такой вкусный рецепт. Мои дети капризны в еде, но за эти оладушки они поставили по 100 лайков. А 60г.сахара- это 3ст.л.
Светлана
Спасибо огромное!) Готовила в первый раз их и прочитав несколько рецептов на сайте сразу поняла, что все нюансы приготовления описаны здесь. И не ошиблась) поднялись на отлично, внутри как надо, вкусные! Спасибо ещё раз!
Светлана
Кстати, сахар не ем. Готовила без него. По приготовлению ели с медом. Тоже улёт!)
Лучший рецепт из тех, что я готовила! ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПРОСТО! СПАСИБО)
Милана
Вкусно. Работает
Хади
Спасибо большое за рецепт!! Наконец то у меня получились пышные и вкусные оладьи))) сохранила ваш рецепт в закладки))
Герда
Готовила по этому рецепту дважды, первый раз оладьи получились отличные, пышные и вкусные, а во второй раз не поднялись, как резиновые...делала все по рецепту и вышло два разных результата. 🤷♀
Кристина
у меня не поднялись (((
Юлия
Спасибо чудесные. Впервые получились на кефире👌👌Ԁ
Сергей
Лариса
Уважаемый кулинар.Слова "покладите"в русском языке нет.А рецепт хороший.Желаю успеха.
НЕ умничай.
Кристина
Ваши оладушки просто великолепны. Отныне буду использовать только Ваш рецепт. Такие пышненькие, мягкие и вкусненькие 🙂 мммм
светлана
Благодарю вас получились очень вкусно
Ирис
Вкусные сырники особенно если не с чем выпить чаю
Ника
Оладьи не пышные , перевод продуктов (
Лейла
А про соду забыли ?
Ирина
Большое спасибо за рецепт. Оладьи получились пышные и вкусные. Такие оладьи у меня давно просил муж чтоб я испекла.
Ната
Мария
А можно ли добавить просроченный кефир?
я делала с простроченным и все отлично получилось)))
Татьяна.
Добрый день. Делала все по рецепту. На сковороде поднялись. Но как только переложила на тарелку то сразу опали 😔
Павел
Быстро Вкусно Просто СПАСИБО
Александра
Спасибо! Все по рецепту делала, получились и пышные, и воздушные, и хрустящие)))
Очень пышные получаются, добавила ложку столовую сахара и изюм- супер!
Рэна
Алина
А для уточнения.60г это сколько столовых ложек
1ст.л 25гр
Андрей
в целом вкусно, желательно добавить еще щепотку соли, а также сахара не добавлять, тогда можно кушать с вареньем.
Анастасия
Мне одной кажется, что 60г сахара на 200мл кефира - слишком много? Положила 1, 5 ст. л. сахара. Рецепт понравился. Чтоб оладушки были пышные используйте тёплый кефир.
Елена
Сегодня сделала по вашему рецепту оладьи, супер невкусные!!! Не рекомендую
Галина
Оладьи получились пышные и вкусные, но если добавить щепотку соли, то будут ещё вкуснее
Инна
Огромное спасибо за рецепт!!! Очень вкусные, пышные, первый раз такие получились!
Андрей
Оладушки получились. Только со вкусом разочаровался немного. Вообще не похожи на те оладушки, которые готовили бабушка и мама. Буду искать что-то другое.
Андрей
Елена
Сегодня сделала по вашему рецепту оладьи, супер невкусные!!! Не рекомендую
согласен. Когда есть с чем сравнивать, то вкус ни о чём
Пышные оладьи на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Оладушки на молоке 
Пышные оладьи на кефире 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Пышные оладьи на кефире 
Дрожжевые оладьи на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Таратушки на кефире 
Манник на кефире (без муки) 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Торт "Если пропадает кефир" 
