видео рецепт с фото пошаговый

Кофейный торт

Фото к рецепту: Кофейный торт
 Ольга Матвей   17.01.17

Этот кофейный торт или пирог (кто как называет) очень легко приготовить с небольшого количества продуктов. Он сочный и нежный, чем-то похож на тирамису или даже сметанник.

Продукты
Для теста:
Кефир 2,5% - 0,5 стакана (100 мл)
Кофе растворимый - 3 ч. ложки
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное - 100 г
Мука - 1 стакан (130 г)
Сода - 1 ч. ложка
Уксус 9%
*
Для крема:
Сметана - 200 мл
Кофе растворимый - 1,5 ч. ложки
Сахар (или пудра сахарная) - 3-4 ст. ложки

Видео рецептКофейный торт
Пошаговый фото рецептКофейный торт
Фото приготовления рецепта: Кофейный торт - шаг №1

Как приготовить кофейный торт:

Заранее достаньте кефир из холодильника, чтобы к моменту приготовления он был комнатной температуры. Кофе отправляем в кефир и перемешиваем. Оставляем на 20-30 минут, чтобы кофе растворилось.

Фото приготовления рецепта: Кофейный торт - шаг №2

Яйца комнатной температуры взбиваем в пышную пену. Во взбитые яйца отправляем сахар и взбиваем 3 минуты на быстрой скорости, чтобы растворить сахар.

Фото приготовления рецепта: Кофейный торт - шаг №3

Теперь добавляем очень мягкое сливочное масло (оно должно полежать ночь при комнатной температуре).

Фото приготовления рецепта: Кофейный торт - шаг №4

Кофе уже растворилось, вливаем кефир к остальным ингредиентам. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Кофейный торт - шаг №5

Высыпаем муку и взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Кофейный торт - шаг №6

Соду гасим уксусом или лимонным соком и добавляем в тесто.

Фото приготовления рецепта: Кофейный торт - шаг №7

Выпекать корж для кофейного торта будет в мультиварке. Чашу мультиварки смазываем маслом и выливаем тесто. Выпекаем 50-60 минут в режиме "Выпечка". По истечению указанного времени проверяем готовность зубочисткой. Если пирог еще не готов, оставляем еще на 10 минут.
(Пирог можно выпекать и в духовке при температуре 160-170 градусов.)

Фото приготовления рецепта: Кофейный торт - шаг №8

Пирог готов, выпекался он 60 минут. Ножом проходимся по краям чаши, чтобы пирог было легко извлечь.

Фото приготовления рецепта: Кофейный торт - шаг №9

Оставляем его остывать на столе, а пока займемся приготовлением крема.

Фото приготовления рецепта: Кофейный торт - шаг №10

Сметану комнатной температуры соединяем с растворимым кофе (1,5 ст. ложки). Туда же добавляем сахарную пудру и оставляем на 20 минут, чтобы кофе растворилось.

Фото приготовления рецепта: Кофейный торт - шаг №11

Разрезаем корж на 2-3 равные части и каждую пропитываем кремом. Ждем 15 минут и слова покрываем кремом.

Фото приготовления рецепта: Кофейный торт - шаг №12

Накрываем один корж вторым и сверху поливаем оставшейся сметаной.

Фото приготовления рецепта: Кофейный торт - шаг №13

Сверху можно посыпать тёртым шоколадом, дробленными орехами или мелко порезанными сухофруктами.

Фото приготовления рецепта: Кофейный торт - шаг №14

Оставляем кофейный торт на 2-4 часа, чтобы коржи хорошо пропитались.

Фото приготовления рецепта: Кофейный торт - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кофейный торт. Как приготовить Кофейный торт?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт бисквитный Торт сметанный
В мультиварке
Блюда из кефира
92 спасибо 87913 23 0
Mango57 Пятница, 20 Января 2017 г. 17:20 #

Приготовила- вкусный, и действительно быстро и не хлопотно. Сметану я брала 20%- крем вышел густой и получился слой, у Вас видимо менее жирная,поэтому как пропитка. Так что кулинары, имейте ввиду, как вам больше нравится))) Да, по вкусу смахивает на "черный принц" на кефире, только нет сильного масляного привкуса. Рецепт- сохраню, будет выручать)))

   
цитировать
кулинарка Суббота, 01 Апреля 2017 г. 14:39 #

Все хорошо прикольный торт,но КОФЕ-это мужской род!!!режет слух....

   
цитировать
ирина Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 11:48 #

С заварным кремом тоже не плохо

   
цитировать
Юлия Понедельник, 15 Мая 2017 г. 16:29 #

Понравился тортик.Только я пропитывала его сладким кофе и крем сделала творожный(сметана,творог,сахар

   
цитировать
Катюшка Среда, 12 Июля 2017 г. 13:27 #

А кто-нибудь пробовал вместо кофе какао использовать?

   
цитировать
Наташа Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 15:53 #

Спасибо за рецепт! Тортик оооочень вкусный получился и прост в приготовлении) Теперь это мой рецепт на все случаи жизни.

Р.s. сегодня попробую заменить кофе какао а то маленькому сынку я решила кофе не давать.

   
цитировать
Тургенев Суббота, 21 Апреля 2018 г. 18:42 #

КОФЕ-он!Мужской род!Научитесь правильно говорить и писать:(

   
цитировать
Ольга. Среда, 23 Января 2019 г. 21:41 #

Бесят люди,которые исправляют человека. Ну сказала кофе "растворилось". Исправляют только безграмотные. Лингвисты кухонные.

   
цитировать
Ирина Четверг, 21 Февраля 2019 г. 18:33 #

Вкусненько получилось. Муж просил добавки (он не любитель сладкого). Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Мария Четверг, 06 Июня 2019 г. 09:11 #

Торт шикарно вкусный получился 😋 пирог очень нежный, рассыпчатый. В сочетании с шоколадом прям огонь🔥 спасибо за рецепт к☺️👍

   
цитировать
Кэтрин Понедельник, 16 Сентября 2019 г. 21:33 #

Вообще то кофе уже давным давно и мужской и средний род официально, поэтому кофе растворилось и кофе растворился пишут двумя способами) все такие умные, всем "уши режет", а правил не знаете )

   
цитировать
Тата Вторник, 15 Октября 2019 г. 14:00 #

Получается очень вкусно. Классный рецепт,! для тех кто любит кофейные нотки в выпечке отлично!! Рецепт работает!

   
цитировать
Александра09863 Вторник, 12 Ноября 2019 г. 20:52 #

Несмотря на то, что сахара меньше вышло-все равно сладкий для меня получился. Быстрый рецепт и простой. Для тех, кто любит кофейные десерты-находка. Брала сметану 15% жирности-густовата. Пропитался хорошо. Бисквит в мультиварке хорошо поднялся, была возможность разрезать на 2 части.

   
цитировать
Анастасия Четверг, 16 Апреля 2020 г. 21:37 #

Вот так зайдешь в комменты узнать, стоит ли готовить, а тут одни филологи😅

Вчера приготовили, сегодня готовлю уже в двойном размере!!! Оооочень вкусный!!!! Ест ребенок, поэтому кофе взяла декаф и только в бисквит. А крем - просто сметана и пудра сахарная.

Единственное, сметаны взяла больше, потому что она оооочень впитывается. Благодарю за рецепт!!! Точно буду повторять!

   
цитировать
Мария Пятница, 02 Октября 2020 г. 19:57 #

Очень вкусно.

Спасибо за рецепт.

Готовлю уже раз 6.

И всегда супер!!! Всем советую.

   
цитировать
Оксана Понедельник, 01 Февраля 2021 г. 11:55 #

В духовке пек кто-нибудь?

   
цитировать
Suzannaadg Понедельник, 22 Марта 2021 г. 17:38 #

Оксана
В духовке пек кто-нибудь?
да,я пеку всегда в духовке,получается отлично.

   
цитировать
spb.a2015 Суббота, 20 Ноября 2021 г. 16:28 #

Спасибо за рецепт.Очень милый,вкусный,с легким кофейным ароматом тортик.Домашний!

   
цитировать
Ольгп Четверг, 30 Декабря 2021 г. 14:31 #

В духовке не поднялся

   
цитировать
Алексей Суббота, 15 Января 2022 г. 20:06 #

Не поднялся в духовке

   
цитировать
Наталья Вторник, 15 Ноября 2022 г. 17:20 #

Спасибо,отличный рецепт для мультиварки и очень вкусный:heart:

   
цитировать
Ольга Среда, 10 Января 2024 г. 14:53 #

Пирог , по данной рецептуре, получается вкусный.

Да, да , именно пирог, а не торт .

Но…. Все же нехорошо, когда человек учит готовить других , а сам на столько безграмотен . Не знать таких элементарных вещей повару ( это я про кофе ) - непростительно .

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)