видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Кудрявый мальчик"

Фото к рецепту: Торт "Кудрявый мальчик"
 Ольга Матвей   11.01.17

Очень сочный, вкусный и простой торт "Кудрявый мальчик", со сметанным кремом. Торт можно есть сразу после приготовления.

Продукты
Для теста:
Кефир - 200 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 125 г
Мука - 6 ст. ложек
Какао - 3 ст. ложки
Ваниль
*
Для крема:
Сметана - 200 г
Сахар - 125 г
*
Для глазури:
Молоко - 100 мл
Сахар - 4 ст. ложки
Какао - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 1 ст. ложка

Видео рецептТорт "Кудрявый мальчик"
Пошаговый фото рецептТорт "Кудрявый мальчик"
Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №1

Как приготовить торт "Кудрявый мальчик":

Разбиваем яйца в миску, где будем делать тесто. Взбиваем 3-4 минуты в пышную пену (масса должна увеличится в объеме и посветлеть).

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №2

Добавляем ванильный сахар. Продолжаем взбивать, постепенно всыпая сахарный песок. Сахар с яйцами взбиваем не менее 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №3

Получается светлая и густая масса.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №4

Туда же выливаем кефир и взбиваем. Добавляем половину просеянной муки и перемешиваем. Затем добавляем соду, гашенную уксусом. (Важный момент: соду нужно добавлять тогда, когда в тесте уже есть мука, иначе коржи будут плохо подниматься.)

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №5

Вводим оставшуюся муку и взбиваем миксером, чтобы не было комков.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №6

Делим тесто пополам. В одну часть вводим какао. Сначала перемешиваем, а затем взбиваем миксером.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №7

Чтобы было удобнее, я буду выпекать один корж в мультиварке, а второй - в духовке. Вы же делайте так, как удобно.
Смазываем формы для выпечки маслом и выливаем туда тесто. В духовке коржи выпекаются при температуре 180 градусов 25 минут (готовность проверяем зубочисткой - она должна быть сухая). В мультиварке выпекайте таким образом, как обычно печете бисквит.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №8

Приступаем к приготовлению крема. Сначала отдельно взбиваем сметану.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №9

Постепенно добавляем сахар и взбиваем. Сметана увеличилась в объеме и поредела.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №10

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Подогреваем его и добавляем сахар. Перемешиваем - сахар должен раствориться.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №11

Туда же вводим какао-порошок и, постоянно помешивая, варим на маленьком огне 3-4 минуты. В готовую глазурь добавляем сливочное масло и перемешиваем до растворения.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №12

Готовые коржи достаем из формочек. Тёмный корж в любом случае получится ниже, потому что какао утяжеляет тесто.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №13

Собираем торт "Кудрявый мальчик". Светлый корж нарезаем кубиками одинакового размера.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №14

Тёмный корж разрезаем на 2 части и срезаем "шапочку", чтобы коржи были ровные.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №15

Поливаем тёмный корж сметанным кремом, пока он еще не остыл.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №16

Накрываем вторым коржом и снова поливаем сметаной.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №17

Каждый кусочек светлого коржа окунаем в сметану и выкладываем горкой на тёмные коржи.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №18

Поливаем торт "Кудрявый мальчик" остывшей глазурью.

Фото приготовления рецепта: Торт "Кудрявый мальчик" - шаг №19

Торт "Кудрявый мальчик" готов. Можно подавать.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Кудрявый мальчик". Как приготовить Торт "Кудрявый мальчик"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейГлазурьГлазурь шоколадная
Кремы, суфлеКрем сметанный
ТортыТорт бисквитный Торт Графские развалины Торт сметанный Торт шоколадный
На праздничный стол
В духовке В мультиварке
Блюда из кефира Блюда из молока
5 спасибо 2637 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(371)