рецепт с фото пошаговый

Штрудель

Фото к рецепту: Штрудель
 10 порций
 50 мин
 irman   04.01.17

Будем готовить штрудель - немецкое мучное блюдо в виде рулета из скрученного листового теста с различной начинкой. Секрет правильного штруделя: чем тоньше раскатаете тесто, тем нежнее будет ваш штрудель.

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Мука - 1,75 стакана
Масло сливочное - 100 г
Уксус - 1 ст.л.
Кипяток - 0,5 стакана
Желток (для смазывания штруделя)
*
Для начинки (по вкусу):
Варенье или джем любой
Яблоки
Изюм
Орехи грецкие
Цедра апельсина
Корица
*
Для украшения (по желанию):
Сахарная пудра

Пошаговый фото рецептШтрудель
Фото приготовления рецепта: Штрудель - шаг №1

В муку кладем масло и потихоньку начинаем размешивать, добавив уксус и кипяток. Замешиваем не круто тесто.
Кладем тесто в пакет - и в холодильник на 30 минут, в средний отсек.

Припыливаем стол мукой, раскатываем тонко тесто.
Раскладываем начинку: джем, варенье (у меня джем из алычи и перетёртая чёрная смородина с сахаром), 2 яблока (натёртые на крупной тёрке), изюм (замоченный на несколько минут в тёплой воде и потом просушенный), обязательно грецкие орехи рубленые, цедра одного апельсина.
Начинку раскладываем не до краев теста, оставляем где-то по 7 см.

Фото приготовления рецепта: Штрудель - шаг №2

Начинаем осторожно равномерно закручивать рулет.

Противень застилаем пекарской бумагой и переносим рулет - будущий наш штрудель.
Смазываем желтком, слегка взбитым вилочкой.
Ставим штрудель в заранее разогретую до 230 градусов духовку на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Штрудель - шаг №3

После того, как штрудель будет готов, пусть остынет - тогда его можно нарезать и посыпать сахарной пудрой.
Приятного вам чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Штрудель. Как приготовить Штрудель?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с вареньем Пироги с яблоками Рулет Штрудель Немецкая кухня
На праздничный стол
В духовке
Блюда из яблок
4 спасибо 2689 2 0
Маша Среда, 24 Мая 2017 г. 14:48 #

мучилась с выпеканием два часа. Не советую :(

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(342)