видео рецепт с фото пошаговый

Фаршированная щука

Фото к рецепту: Фаршированная щука

Щука по этому рецепту сперва фаршируется рыбным филе с картофелем, а затем запекается в духовке. Получается очень вкусное праздничное блюдо, щука очень хорошо держит форму.

Продукты
Щука - 1 шт.
Сало свиное с мясной прослойкой - 200 г
Картофель - 2 шт.
Чеснок - 2 головки
Соль - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соус соевый - 1 ст. ложка
Сок лимона
*
Для гарнира:
Картофель отварной
Зелень свежая
Перец болгарский
Чеснок
Сухари панировочные
Масло растительное
Соль - щепотка
Кориандр - 0,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 0,3 ч. ложки

Видео рецептФаршированная щука
Пошаговый фото рецептФаршированная щука
Фото приготовления рецепта: Фаршированная щука - шаг №1

Как приготовить фаршированную щуку:

Первым делом нужно разделать рыбу: очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная щука - шаг №2

Если вы не удаляли внутренности, то можно почистить щуку "чулком": острым ножом сделать надрез около головы, переломить позвонки и потянуть (так удалятся все внутренности), снять кожу со щуки вместе с головой, а затем отделить филе от костей. Если внутренности удалены, можно поступить проще: просто извлечь филе и удалить кости.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная щука - шаг №3

Дважды пропустить через мясорубку рыбное филе, сало, картофель и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная щука - шаг №4

Посолить, поперчить и добавить 1 ст. ложку соевого соуса. Хорошо вымешать фарш.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная щука - шаг №5

Кожу сбрызнуть лимонным соком и заполнить фаршем. Края скрепить зубочистками.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная щука - шаг №6

Разогреть духовку до 200 градусов. Противень смазать маслом и выложить щуку полукругом. Отправить фаршированную рыбу в духовку и запекать 1 час при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная щука - шаг №7

Очищенный и нарезанный осьмушками картофель отварить до готовности. Измельчить зелень, чеснок выдавить через пресс и мелко нарезать сладкий перец.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная щука - шаг №8

Картофель соединить с зеленью и овощами, добавить кориандр, чёрный перец, соль и растительное масло. Перемешать и всыпать панировочные сухари.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная щука - шаг №9

Голову и хвост щуки закрыть фольгой, чтобы она не пригорела. Рядом выложить картофель. Отправить в духовку еще на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная щука - шаг №10

Щука фаршированная готова.

Фото приготовления рецепта: Фаршированная щука - шаг №11

Украсить фаршированную рыбу на ваше усмотрение и можно подавать к столу вместе с картофелем.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированная щука. Как приготовить Фаршированная щука?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыРыбные блюдаРыба запеченная Рыба фаршированная
На праздничный стол
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из щукиЩука запеченная Щука фаршированная Блюда с соевым соусом
1 спасибо 2186 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru