видео рецепт с фото пошаговый

Безе (меренги)

Фото к рецепту: Безе (меренги)

Трудно найти хозяйку, которая была бы незнакома с безе. Но мало кто решается приготовить это сладкое лакомство из взбитых белков, а ведь безе готовится очень просто. Безе, приготовленное на водяной бане, называют швейцарской меренгой.

Продукты
Белки яичный - 4 шт.
Сахар - 200 г
Кислота лимонная - 1 щепотка

Видео рецептБезе (меренги)
Пошаговый фото рецептБезе (меренги)
Фото приготовления рецепта: Безе (меренги) - шаг №1

Чтобы приготовить безе из яичных белков, подготавливаем ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Безе (меренги) - шаг №2

Как приготовить безе (швейцарские меренги):

Смешиваем лимонную кислоту с сахаром и высыпаем в белки. Взбиваем миксером 15 секунд.

Фото приготовления рецепта: Безе (меренги) - шаг №3

Делаем водяную баню: кастрюлю с водой ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и сверху ставим миску с белковой массой. Взбиваем в течение 10 минут при медленном кипении или 5 минут на сильном огне.

Фото приготовления рецепта: Безе (меренги) - шаг №4

Снимаем с огня и взбиваем еще 2-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Безе (меренги) - шаг №5

Наполняем кондитерский мешок белками и отсаживаем на пергаментную бумагу небольшими порциями. (Если у вас нет кондитерского мешка, выкладывайте белки с помощью двух чайных ложек.)

Фото приготовления рецепта: Безе (меренги) - шаг №6

Выпекаем безе в разогретой до 80-90 градусов духовке в течение 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Безе (меренги) - шаг №7

Безе (меренги) готовы.

Фото приготовления рецепта: Безе (меренги) - шаг №8

Чтобы меренги были белоснежными, выпекайте их при температуре 50-60 градусов, но они будут подсушиваться дольше.
Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Безе (меренги). Как приготовить Безе (меренги)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБезе Печенье Пирожные
В духовке
3 спасибо 1274 2 0
Екатерина Вторник, 21 Февраля 2017 г. 10:35 #

:yes: , спасибо, рецепт супер:)

   
цитировать
Анастасия Суббота, 25 Февраля 2017 г. 19:06 #

Спасибо , очень помогли

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru