Совсем скоро мы будем встречать Новый год! Уже сейчас каждая хозяйка задумывается, чем бы порадовать своих гостей. Я предлагаю рецепт рулета из скумбрии с овощами - эта вкусная, яркая праздничная закуска из рыбы станет украшением Вашего стола.
Продукты (на 6 порций)
Скумбрия свежемороженая – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Петрушка свежая – небольшой пучок
Соус соевый – 2 ст. ложки
Масло растительное – 2-3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Видео рецептРулет из скумбрии с овощами
Пошаговый фото рецептРулет из скумбрии с овощами
Как приготовить рулет из скумбрии с овощами:
Приготовление рыбного рулета с овощной начинкой начинаем с того, что подготавливаем рыбу. Для этого в каждой рыбине делаем разрез через спинку, оставляя брюшко целым, вычищаем все пленочки. Удаляем хребет и кости.
Подготовленное филе сбрызгиваем лимонным соком и соевым соусом, оставляем мариноваться.
Нарезаем мелким кубиком лук, сладкий перец, натираем на крупной терке морковь.
Обжариваем на растительном масле нарезанный лук, сладкий перец и натертую на крупной терке морковь, солим, добавляем зелень.
На замаринованное филе скумбрии выкладываем сверху обжаренные овощи, распределяем их по рыбе.
Сворачиваем рыбу с овощами в виде рулета.
Рулет из скумбрии с овощами переносим на сложенную вдвое фольгу, которая предварительно смазана растительным маслом. Плотно закручиваем и отправляем рыбный рулет с овощной начинкой в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
После запекания даем рулету из скумбрии с овощами остыть и помещаем в холодильник на 3-4 часа. Затем холодную закуску из рыбы нарезаем кусочками и подаем.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рулет из скумбрии с овощами. Как приготовить Рулет из скумбрии с овощами?
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска "Рафаэлки" 
Канапе с колбасой и сыром 
Тарталетки с курицей и грибами 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Мясо по-французски 
Куриное филе, запечённое в беконе 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковное песочное печенье 
Морковь, запечённая с пряным... 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Скумбрия в духовке, запечённая в... 
Скумбрия, запеченная в фольге 
Запеченная скумбрия с чесноком и... 
Скумбрия "Ёлочка", запечённая в... 
Скумбрия, запеченная в духовке 
Фаршированная скумбрия, запеченная... 
Запечённая скумбрия в духовке,... 
Рулет из скумбрии 
Рулет из скумбрии, фаршированной... 
Картофель, запеченный в соевом... 
Салат "Ревнивец" 
Курица под соусом терияки 