Жареные лисички с чесноком

Как жарить лисички с чесноком:

Грибы замачиваем в холодной воде на 20-30 минут, чтобы грязь отстала и ее было легко вымыть, не повреждая целостности лисичек.

Лук нарезаем полукольцами, чеснок - пластинками или выдавливаем через чеснокодавку.

Промываем каждый грибочек и перекладываем в отдельную миску.

На разогретую сковороду отправляем растительное и сливочное масло. (Если вы будете жарить грибы только на сливочном масле - будет гореть, а только на подсолнечном - не будет так нежно.)

Когда сливочное масло растопится, забрасываем на сковородку чеснок и лук. Обжариваем до прозрачности и мягкости лука.

Затем добавляем целые грибы на сковородку.

Жарим 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.

Сливаем образовавшуюся жидкость в дуршлаг.

Добавляем еще немного сливочного или подсолнечного масла, солим по вкусу и жарим еще 10 минут до золотистого цвета (огонь - меньше среднего).

Жареные лисички с чесноком готовы, когда они не будут внутри водянистыми. Подаем жареные лисички с рубленой зеленью к любому гарниру.
Приятного аппетита!