Запеченный картофель в духовке, со свеклой, морковью и грибами, - очень аппетитное и яркое блюдо. Картошка получается рассыпчатой и ароматной. Благодаря тому, что картошка в духовке запекается при максимальной температуре, в форме, закрытой фольгой, блюдо готовится быстро.
Продукты
Картофель - 800 г
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Грибы лесные - 100-150 г
Чеснок - 2-3 дольки
Соль - по вкусу
Масло растительное рафинированное - 2-3 ст.л.
В зависимости от своих вкусовых предпочтений, свеклу и морковь вы можете заменить или дополнить брокколи, цветной капустой, кусочками перца или тыквы.
*
Лесные грибы можно исключить или заменить шампиньонами или вешенками.
Пошаговый фото рецептБыстрая картошка в духовке, со свеклой, морковью и грибами
Подготавливаем ингредиенты для быстрой картошки в духовке - запеченной с морковью, свеклой и грибами.
Лесные грибы предварительно отвариваем и нарезаем кусочками.
Включаем духовку на максимальную температуру (для электропечи - 250 градусов). Очищаем все корнеплоды от кожуры, разрезаем каждый клубень картофеля на 6-8 частей, выкладываем в форму, предварительно полив ее растительным маслом.
Нарезаем кусочки свеклы и моркови небольшими брусочками и добавляем к картофелю.
Накрываем форму фольгой, стараемся тщательно ее закрыть. Отправляем овощи в горячую духовку. Ждем 18-20 минут. За это время картофель станет мягким.
Подготовленные грибы обжариваем в сотейнике с небольшим количеством масла. Затем выкладываем их в форму с картофелем, свеклой и морковью. Добавляем измельченный чеснок, соль, перемешиваем все ингредиенты.
Готовим картошку в духовке еще 5-7 минут, убрав фольгу.
После того, как кусочки овощей слегка зарумянятся, выкладываем их на блюдо.
Быстрая картошка в духовке, со свеклой, морковью и грибами, готова!
Подаем запеченную картошку с морковью, свеклой и грибами незамедлительно.
Приятного аппетита!
Рецепт: Быстрая картошка в духовке, со свеклой, морковью и грибами. Как приготовить Быстрая картошка в духовке, со свеклой, морковью и грибами?
Отличный рецепт! Делала уже два раза , правда без грибов! Со свеклой - картошка аж сладкая получается! Вкус потрясный! С овощами - можно экспериментировать, кто что больше любит. Спасибо автору, прям теперь могу любимый вариант приготовления картофеля!
Хихикающий доктор
Класс!!!
12345
Нужно ли отваривать свеклу?
Наталья
Очень хороший рецепт. Правда готовилось блюдо дольше, свекла была сыровата,может ее предварительно отварить. Но получилось вкусно
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Булгур с овощами 
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофель с чесноком в духовке 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка в духовке с луком и чесноком 
Жареный картофель с грибами 
Картошка с грибами в духовке 
Картофель, тушенный с грибами 
Картофель, запечённый с грибами и... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковное песочное печенье 
Морковь, запечённая с пряным... 
Картофель, запечённый со свёклой и... 
Свекла, запеченная в соли с розмарином 
Печеная свекла с апельсиновым соусом 
Салат из печеной свеклы 
Салат из свеклы с фасолью и... 
