Попробуйте настоящее азиатское блюдо. Тайский суп с креветками готовится предельно просто, а продукты для такого супа в наше время можно найти на полках супермаркетов.
Продукты (на 6 порций)
Креветки свежие - 450 г
Бульон куриный или вода - 1 л
Лимонная трава - 3 стебля
Листья каффир-лайма - 10 шт.
Шампиньоны консервированные - 230 г
Соус рыбный - 4 ст. л.
Сок лайма - 2 ст. л.
Кинза свежая, листочки - 2 ст. л.
Перец чили красный, свежий - 3-4 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
1. Подготовить продукты для тайского супа с креветками. Лимонную траву раздавить с помощью пестика или скалки. Листья лайма порвать на кусочки. Грибы порезать ломтиками. Лук мелко порезать. Листочки кинзы порубить. Перец чили порезать соломкой.
2. Креветки почистить. Панцири промыть, сложить в кастрюлю, залить бульоном или водой, довести до кипения.
3. Положить в кастрюлю с креветками лимонную траву и половину листочков каффир-лайма. Варить 5-6 минут.
4. Процедить бульон через сито. Перелить обратно в чистую кастрюлю. Выложить в кипящий бульон грибы и креветки, варить пару минут.
5. Добавить в кастрюлю с бульоном рыбный соус, сок лайма, зеленый лук, кинзу, чили и оставшиеся листья лайма. Посолить и поперчить по вкусу. В идеале суп должен получиться очень кисло-соленым и острым, но вы ориентируйтесь на свой вкус.
Рецепт: Тайский суп с креветками. Как приготовить Тайский суп с креветками?
Сливочный суп с грибами и... 
Суп картофельный со свежими грибами 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Простой грибной суп из шампиньонов 
Грибной суп (с шампиньонами) 
Сырный суп с грибами 
Суп с шампиньонами и вермишелью 
Сырный суп с креветками и рисом 
Суп с креветками 
Тайский суп "Том Ям" с креветками 
Суп из креветок 
Сливочный суп с морепродуктами 
Мясо по-тайски 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Тайский суп Том-Кха 
Жареный рис с крабовыми палочками,... 
Кукурузный суп 
Салат "Чудесный". 
Экспресс-маринование шампиньонов 
Жареные креветки с чесноком и... 
Паста с креветками в... 
Вареные креветки к пиву 
Жареный рис с креветками и... 
Пикантные жареные креветки с... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе