Готовим дома спагетти с соусом болоньезе или, иначе, макароны с мясным фаршем. Если вы любите макароны, то спагетти болоньезе обязательно станут для вас любимой итальянской пастой. Приготовить пасту болоньезе в домашних условиях можно очень легко и быстро.
Продукты (на 2 порции)
Спагетти - 150 г
Фарш мясной (говяжий) - 350 г
Лук репчатый - 150 г
Масло растительное - 60 г
Чеснок - 5 зубчиков
Вино красное сухое - 100 мл
Томат-паста - 2 ст. л.
Вода - 100 мл
Масло сливочное - 30 г
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу
Лист лавровый - 3 шт.
Зелень - по вкусу
Видео рецептСпагетти с соусом болоньезе
Пошаговый фото рецептСпагетти с соусом болоньезе
Подготовить ингредиенты для спагетти болоньезе.
Как приготовить спагетти с соусом болоньзе:
Лук нарезать кубиками.
На разогретую сковороду влить растительное масло и обжарить нарезанный репчатый лук.
Чеснок нарезать слайсами и сразу отправить половину к луку. Пассеровать 30 секунд.
Добавить к луку мясной фарш, обжарить.
Через 4 минуты влить красное сухое вино и выпарить спирт.
Затем добавить томат-пасту, перемешать и уменьшить огонь.
Влить воду и дать испариться жидкости.
Заправить соус солью, специями и закинуть лавровый лист. Перемешать и тушить 10 минут.
На дно тарелки, в которой будете подавать макароны, порезать сливочное масло.
Зелень укропа и лука порезать не слишком мелко.
Отварить спагетти. Откинуть спагетти на дуршлаг, закрутить с помощью вилки и выложить на тарелку.
В конце в соус болоньезе добавить свежую зелень и оставшийся чеснок.
Выложить поверх спагетти горячий соус болоньезе и можно подавать.
Всем приятного аппетита!
Поверх спагетти выложить горячий соус и можно подавать спагетти болоньезе.
Всем приятного аппетита!
Рецепт: Спагетти с соусом болоньезе. Как приготовить Спагетти с соусом болоньезе?
Спасибо большое за рецепт, приготовил жене. Все очень понравилось. Теперь готовлю это кулинарное чудо минимум 2 раза в неделю.
Эдуард
Делал по Вашему рецепту, получилось очень вкусно, благодарю!! Делается недолго, в итоге получается аппетитно!
Екатерина
Скажите, если порций больше, я просто умножаю на 2(если на 4-х)?
Игорь
Статья написано хорошо, но есть что добавить) По классическому рецепту в это блюдо перед добавлением соуса к спагетти добавляется тёртый сыр, получается пальчики оближешь)
Екатерина
Игорь
Статья написано хорошо, но есть что добавить) По классическому рецепту в это блюдо перед добавлением соуса к спагетти добавляется тёртый сыр, получается пальчики оближешь)
Игорь, спасибо за ваше добавление с сыром. Получилось очень вкусно!)))
Юрий
Екатерина
Скажите, если порций больше, я просто умножаю на 2(если на 4-х)?
Я бы умножил на 3. Потому как все равно все блюдо разойдется на 4-х легко
Лола
А можно не добавлять вино? Это обязательно?
Инна
Макароны по-флотски. Но для тех, кто хочет с изжогой, с добавлением вина
Инна
Лола
А можно не добавлять вино? Это обязательно?
Это как я готовлю карбонару без ветчины, грудинки или бекона
Ксения
Очень вкусно. Только немного меньше вина налила. Муж в восторге) спасибо за рецепт)
Элеонора
Я пропустила что то...не могу понять куда вторую половину чеснока добавлять???
Катя
Элеонора
Я пропустила что то...не могу понять куда вторую половину чеснока добавлять???
написано, что вторую половину добавляем в конце, вместе с зеленью.
Людмила
Очень вкусно,но жирное получается.
Артур
Приготовил для своей девушки,получилось очень вкусно,спасибо за рецепт
Настя
Спасибо, очень вкусно получилось!
Даша
Получилось вкусно)спасибо за рецепт
Елена
Инна
Макароны по-флотски. Но для тех, кто хочет с изжогой, с добавлением вина
Ну не готовьте с вином, вам кто не даёт? Религия не позволяет? 😄
Лера
Спасибо за рецепт! Очень быстро и вкусно!
Сергей
Вкусно - да. Но насчет быстро... Болоньезе тушится долго - час, полтора, два - сколько терпения хватит. А вот тушить всего 10 минут - сильно сомневаюсь в результате.
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Телячье филе в томатном соусе 
Телятина, тушенная с чесноком 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Чашушули 
Спагетти Болоньезе 
Спагетти под соусом "А-ля болоньезе" 
Соус "Болоньезе" 
Спагетти по-болонски 
Макароны с фаршем 
Макароны с фаршем и овощами в... 
Спагетти с фаршем и овощами 
Домашний соус болоньезе 
Соус болоньезе 
Соус "Болоньезе" 
Паста "Карбонара" 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Лазанья 
Баклажаны "Пармиджано" 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Макароны со свининой в томатном соусе 
Макароны с мясом на сковороде 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Макароны с курицей 
Тефтели из говядины, тушенные в... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Мясные "Ежики" 
Чевапчичи в духовке (колбаски из... 
Макароны с мясной подливой из фарша 
"Ленивые" беляши 
Большие пестрые котлеты 
Стожки с капустой 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Ленивые пирожки из вафельных рулетов 
Макароны с фаршем в томатном... 
Макароны с мясным фаршем 
Макароны по-флотски с томатным... 
