Сухое белое вино выварить наполовину с чесноком. Процедить и остудить.
В блюдо разбить яйца и размешать их с сыром, разогретым сливочным маслом, перцем и вываренным вином. Посолить по вкусу. Вылить в глиняный горшок или миску, которую можно ставить на огонь и, подогревая на слабом огне, размешивать до тех пор, пока масса не станет похожей на полужидкую кашу.
Подавать к столу сразу в горшке или миске, в которой приготовлялась кашка. К кашке подать белый свежий или обжаренный хлеб.
Продукты (на 2 порции)
вино белое сухое
0.75
стакана
чеснок
1
долька
яйца
6
шт.
сыр швейцарский
250
г
масло сливочное
60
г
перец чёрный молотый
0.1
ч. ложки
соль
0.25
ч. ложки
Рецепт: Фондю франш-контэ. Как приготовить Фондю франш-контэ?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Простое сырное фондю 
Фондю с креветками 
Фондю с картофелем 
Творожное бланманже с ананасом 
Паста орцо по-провансальски 
Картофель "Буланжер" 
Рататуй 
Салат "Нисуаз"