Свинина, фаршированная грибами, куриным филе и сыром

Подготовить ингредиенты для свинины с грибами и куриным филе.
Свиное филе разрезать пополам.

Как приготовить свинину, фаршированную грибами и куриным филе, с сыром:

Отбить свинину (если вы отбиваете большой кусок свинины, то нужно отбивать от середины в сторону, но никак не наоборот).

Отбить также и куриное филе.

Посыпать специями и солью. Пока отставляем в сторону.

Лук нарезать полукольцами.

С шампиньонов снять ножки, оставив только шляпки. Ножки нарезать мелкой соломкой.

Обжарить на растительном масле лук с шампиньонами.

Затем добавить шляпки шампиньонов.

Немного припустить на огне с добавлением воды.

Шляпки снять с огня, а лук и ножки протушить в небольшом количестве сливок до испарения сливок.

В шляпки шампиньонов добавить готовую пассеровку.

Взять круглую глубокую тарелку, на дно поместить свинину.

Затем выложить фаршированные шампиньоны.

Накрыть куриным филе.

Затереть сыром и посыпать зеленым луком.

Все закрыть свининой и запечь в рукаве.

Запекать мясо с грибами и сыром в духовке при температуре 190 градусов в течение 40 минут.

Затем достать, посыпать тертым сыром и запекать еще 3 минуты.

Свинина, фаршированная шампиньонами, куриным филе и сыром, готова. Подавать блюдо горячим.

Приятного аппетита!