Печенье «Кифлики» со сливами в карамели

Перед тем, как начинать готовить печенье, следует подготовить все ингредиенты для кифликов.

Как приготовить печенье "Кифлики" со сливами:

Смешать муку со сливочным маслом, перетерев в крошку.

Добавить творог и замесить эластичное тесто. Если творог сухой, то добавить 2 ст. ложки холодной воды. Тесто убрать в холодильник на 1 час.

В это время можно заняться сливами. Порезать сливы на половинки и удалить косточки.

Половинки слив еще порезать поперек.

На сковороде растопить сливочное масло, высыпать сахар. Интенсивно перемешивать.

Выложить сливы в сковороду с сахаром, хорошо перемешать. Варить сливовую карамель на сковороде минут 5.

Выключить огонь, выложить карамелизированные сливы в емкость, охладить.

Тесто тонко раскатать и порезать на прямоугольники.

В центр каждого прямоугольника выложить сливы.

Скатать в рулетик, согнуть подковкой.

Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.

Выпекать печенье со сливой примерно 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов.

Перед подачей печенье "Кифлики" со сливами в карамели посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!