Бискотти - традиционное итальянское дважды запеченное печенье. Сперва печенье запекается рулетом, а после отдельными порциями. Бискотти выходит твердым и похожим на сухарики, что все так любили в детстве.
Продукты (на 20 порций)
Мука пшеничная - 400 г
Перец черный свежемолотый - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Масло сливочное - 1,5 ст. ложки
Сахар - 1 стакан
Яйцо куриное (размер М) - 2 шт.
Белок яичный - 2 шт.
Инжир - горсть
Курага - горсть
Сахар ванильный - 1 пакетик
Пошаговый фото рецептБискотти с инжиром и курагой
Как приготовить печенье бискотти с инжиром и курагой:
В одну миску отправьте два целых яйца и один белок, взбейте с ванильным сахаром, перцем и щепоткой соли. Один белок взбейте отдельно.
Растопите сливочное масло, добавьте к яйцам со специями. Всыпьте всю муку и замесите тесто. Добавьте вымытый, высушенный и мелко нарезанный инжир и курагу.
Скрутите две колбаски, сверху смажьте взбитым белком. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте туда печенье. Выпекайте 20-25 минут.
После достаньте из духовки рулеты, дайте остыть им 10 минут. Нарежьте бискотти шириной в 2 см и выложите обратно на противень. Выпекайте печенье бискотти еще 10 минут.
Бискотти с инжиром и курагой готовы.
Приятного аппетита!
Рецепт: Бискотти с инжиром и курагой. Как приготовить Бискотти с инжиром и курагой?
Печенье "Бискотти" с орехами 
Кантуччи - итальянское печенье с... 
Бискотти с орехами и клюквой 
Шоколадные бискотти с фундуком и... 
Бискотти с грецким орехом и черным... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 