Картофельные котлеты с брынзой и языком

Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.

Брынзу также натереть на мелкой терке.

Отварной язык нарезать мелкими кубиками.

Смешать картофель, брынзу и язык, перемешать. Если брынза несоленая - посолить.

Добавить муку. Снова перемешать. Масса должна получиться довольно плотная, чтобы из нее можно было формировать руками котлетки.

Смочить руки водой. Отделить порцию теста, сформировать продолговатую котлету. Так разделать всю картофельную массу.

Разогреть на сковороде масло. Выложить котлеты на сковороду, жарить их на среднем огне до золотистого цвета (3-4 минуты).

Затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить котлеты из картофеля с языком еще 3 минуты с другой стороны.

Нежные картофельные котлеты с брынзой и языком готовы!