рецепт с фото пошаговый

Запеканка из кабачков

Фото к рецепту: Запеканка из кабачков
 PovarOksana   24.10.16

Запеканка из кабачков и помидоров похожа на овощную пиццу с сыром. А готовится кабачковая запеканка с помидорами и сыром проще простого!

Продукты
Кабачки - 2 шт. (всего 600 г)
Помидор - 1 крупный или 2 небольших
Сыр твердый или плавленый - 100 г
Мука - 120-150 г (4-5 ст. ложек с горкой)
Яйца - 2 шт.
Зелень свежая или сушеная (по желанию) - по вкусу
Чеснок (по желанию) - 1 зубок
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗапеканка из кабачков
Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №1

Подготовьте продукты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №2

Как приготовить запеканку из кабачков:

Кабачки вымойте, натрите на крупной терке. Посыпьте примерно 1/2 ч. л. соли, оставьте на 5 минут. Затем хорошо отожмите кабачки от жидкости.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №3

Сыр натрите на терке.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №4

Помидор нарежьте кольцами.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №5

В миске смешайте кабачки, яйца, зелень (измельченную свежую или сушеную), муку (примерно 1 стакан), соль, перец и чеснок, продавленный через пресс (если будете использовать).
У меня яйца были очень мелкими, поэтому я взяла целых три штуки, но средних или крупных будет вполне достаточно двух штук.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №6

Хорошо перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №7

Вылейте кабачковое тесто в смазанную маслом форму. Для этого количества кабачков форма должна быть диаметром 16-17 см, чтобы в высоту запеканка была около 5 см, не выше, иначе не пропечется. Если будете готовить из большего количества кабачков, то форма должна быть большего диаметра.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №8

Сверху выложите кольца помидоров.
Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 1 час. Если верх запеканки начнет подгорать, то накройте ее фольгой и продолжайте запекать до окончания указанного времени.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №9

Потом посыпьте кабачковую запеканку с помидорами тертым сыром и снова поместите в духовку на 5 минут, не накрывая фольгой.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из кабачков - шаг №10

Готовая запеканка из кабачков напоминает пиццу с помидорами и сыром.
Приятного всем аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из кабачков. Как приготовить Запеканка из кабачков?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка овощная Овощные
В духовке
Блюда из кабачков Блюда из помидоров Блюда из сыра
3002 спасибо 1477868 243 20
Татьяна Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 21:53 #

Да,надо читать отзывы,прежде чем готовить!Жаль продуктов и времени.

   
цитировать
Юльчёнок_031 Вторник, 19 Сентября 2017 г. 18:57 #

Нормально получилось и съедобно. Пропорции взяла на глазок и добавила чеснок. Напоминает овощную пиццу. Спасибо автору за идею.

   
цитировать
Алина Четверг, 21 Сентября 2017 г. 18:54 #

Ужас!!! Никакое. Вкусная только корка из сыра и помидор. Зря продукты потратила.

   
цитировать
ирина Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 20:22 #

запеканка получается вкусной,только я брала один небольшой кабачок и потерев отжать сок, положить 2яйца, муки 2.5ложки стол.,обязательно чесночок 2 зубка, чуть зелени и в духовку на 35 мин и потом ещё на 5минут, когда положите сыр. получается не сыро и не клёкло , а вкусно и помидорки старайтесь притопить в кабачковую массу(2 не большие) приятного аппетита!!!!

   
цитировать
Маргарита Пятница, 06 Октября 2017 г. 15:10 #

Вкусненько и сытно!

   
цитировать
Eluşka Вторник, 10 Октября 2017 г. 20:16 #

Приготовила только муку кидала целезерновую, есть было не возможно

   
цитировать
Павел Пятница, 13 Октября 2017 г. 13:28 #

незнаю как остальные готовят,но я подбираю продукты и пропорции под себя и изходя из опыта,а так рецепт шикарен,просто не до конца раскрыт =)

   
цитировать
ЛюЛя Суббота, 14 Октября 2017 г. 16:19 #

У кого не вкусно - руки не из того места:D Кабачок резала тоненькими лепестками, залила заправкой, через 30 минут засыпала сыром. ОЧЕНЬ вкусно!!!

   
цитировать
Юлия Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 09:30 #

Гадость редкосная! Проста какая-то противная липкая субстанция. В мусорник! Есть невозможно!!!

   
цитировать
Юлия Понедельник, 30 Апреля 2018 г. 15:50 #

Я побольше градусов сделала и подольше держала в духовке) не скажу, что шедевр , кушать можно )

   
цитировать
Алексей Пятница, 04 Мая 2018 г. 20:42 #

Не вкусно. Сразу после приготовления ещё можно как-то съесть, но вот на второй раз... Лучше бы я это не готовил.

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 13 Мая 2018 г. 17:31 #

Сегодня приготовила. Были маленькие кабачки - взяла 3 штуки. Сок отжимала. Муки - 2 стакана. Вместо помидор - перец. Ничего, есть можно, нужно было добавить чесночку или чего-то ещё ароматненького. Я человек мясной, действительно, хочется чего-нибудь этакого - мяса иль колбасок...

   
цитировать
Надежда Четверг, 31 Мая 2018 г. 11:35 #

Вот пишут муки много, кабачков мало!!!! Вам дали рецепт, а там можете фантазию включить, и ингредиенты на глаз ложить, как вам удобно.

   
цитировать
Виктория Четверг, 07 Июня 2018 г. 15:20 #

Рецепт переработанный

2 молодых кабачка( длина около 25 см) натереть на терке ( я делала на крупной).

Добавить 1 стакан муки, 3 яйца. Соль. Размешать. Получилась довольно густая консистенция.

Нарезать мелко укроп (половина пучка), натереть 1 зубчик чеснока и смешать с кусочком сливочного масла (10 гр).

Зелень смешать с кабачками и выложить в противень, или сковороду для запекания. Толщина кабачковой смеси должна быть около 1,5см. Небольше.

Сверху выложить нарезанный помидор ( одного хватает).

Поставить в духовку на 30 мин 180-200 градусов.

Затем посыпать сыр и оставить еще на 10-15 мин.

Получилось очень вкусно! Ели все: и дети, и родители.:heart:

P.S. я очень люблю мясо. Но в этом рецепте оно было бы лишним

   
цитировать
Eleni Понедельник, 11 Июня 2018 г. 22:11 #

Здравствуйте девочки. Пирог я с вами соглашусь неудачный, но я хочу вам написать как готовят этот пирог в Греции.Я вам напишу греческий рецепт. 3 кабачка почистить и натереть на крупной терке добавить яйца 3-4 шт.+одну кофейную чашку подсолнечного масла+ 150-200 грамм сыра Фета укроп+соль всё перемешать и поставить в духовку и выпекать при t180 градусов до золотистого цвета никакой муки не надо. Поверьте мне получается очень, очень вкусно. Я его всегда готовлю так это один из самых вкусных рецептов. Я живу в Греции уже много лет я готовлю именно так. Надеюсь вам понравится рецепт.

   
цитировать
Рада Среда, 13 Июня 2018 г. 17:22 #

Делала вчера. Добавляла чеснок и муки пол стакана очень вкусно. Иду опять делать.

   
цитировать
В Воскресенье, 17 Июня 2018 г. 20:08 #

Просто трата продуктов теперь везде коменты читать буду:(

   
цитировать
Busa Четверг, 21 Июня 2018 г. 09:31 #

Кабачки-овощи без цвета,запаха и вкуса.Думаю и не супер-полезные.Все что к ним добавите,на выходе получите.С меньшим количеством муки получается диет.блюдо,но как любое диет совсем не вкусно.

Я не знаю вкусных блюд из кабачков.

   
цитировать
марина Понедельник, 25 Июня 2018 г. 19:09 #

не понравилось, вкусно где помидор и сыр, и то я добавляла чесночок для вкуса

   
цитировать
Алина Четверг, 05 Июля 2018 г. 19:19 #

У меня вот, что получилось) Всё оценили, всем очень понравилось. Правда соли я совсем немного добавила, поэтому пришлось подсаливать. Спасибо большое за рецепт. Буду теперь готовить)

   
цитировать
Ольга Суббота, 14 Июля 2018 г. 07:56 #

По мне так все хорошо, готовила уже два раза.правда с одним кабачков, но и так получилось много. И кол-во муки сократила. Я дополнительно к этой запеканке сделала сметано-чесночный соус. Всем понравилось!

   
цитировать
Диана Понедельник, 16 Июля 2018 г. 20:16 #

Я добавила ещё жареный лук с морковью, и подавала со сметаной с чесноком и зеленью.

   
цитировать
Яна Среда, 18 Июля 2018 г. 14:56 #

Выбросили... Клестер... :ag:

   
цитировать
Мия Воскресенье, 22 Июля 2018 г. 08:24 #

Ой кошмар, даже не стала сыпать сыр дабы не переводить продукт, как почитала отзывы. Выпекать подольше, бесполезно, в мусор. Просто масса клейстера, делала по рецепту, прочитала бы отзывы, никогда бы не взялась

   
цитировать
Татьяна Среда, 25 Июля 2018 г. 14:00 #

Сделала все по усовершенствованному рецепту Виктории, вышло супер, всем понравилось. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Наталья Понедельник, 30 Июля 2018 г. 15:14 #

Получилось очень вкусно. Но я добавила сыра тёртого в тесто и муки чуть больше стакана. Сын не ест кабачки. А тут добавки попросил!

   
цитировать
Юлия Понедельник, 30 Июля 2018 г. 18:07 #

Действительно думала вкусняшка, отзывы не прочитала, купилась на фото, запеканка получалась гладкая, на вкус, как мокрый мякиш хлеба с травой

   
цитировать
татьяна Среда, 01 Августа 2018 г. 19:13 #

лучше кабачки потушить сначала с луком на сковороде, а потом всё делать по рецепту. Добавить ещё немного чеснока.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 03 Августа 2018 г. 15:12 #

Муки я добавила 1,5 стакана, оказалось очень много), а так вкусно, спасибо за рецепт

   
цитировать
Лейла Четверг, 09 Августа 2018 г. 10:22 #

не понравилось, есть вообще невозможно, жаль испорченных продуктов и потраченное время

   
цитировать
екатерина Пятница, 10 Августа 2018 г. 21:36 #

Приготовила))) не смотрела сколько чего по рецепту, взяла за идею просто добавила майонез с чесноком и колбаски все как на пиццу, муки на глаз ложки три положила все таки основа кабачки... и мне понравилось) очень даже вкусно

   
цитировать
Ольга Понедельник, 13 Августа 2018 г. 19:20 #

В гугле набила что приготовить из кабачков, вышел этот рецепт прочитала его и решила что у меня для этого блюда все ингредиенты есть. Всё сделала как по рецепту единственно положила 1,5 стакана муки. Получилось Очень вкусно спасибо за рецепт. По моему мнению можно добавить чеснока и блюдо заиграет новыми красками. Кстати комментарии не читала. По ощущениям положила меньше муки. Когда прочитала комментарии во время приготовления блюда чуток расстроилась, но как оказалось зря. Повторюсь получилось очень вкусно, дети 2,3,5,9,15 лет съели всё. К запеканке в придачу на противне приготовила бедро курицы.

   
цитировать
П олька Четверг, 16 Августа 2018 г. 12:45 #

Очень вкусно,но немного модернизировала!!!!

В тесто добавляю 3 зубчика чеснока и итальянские травы,сверху что-нибудь мясное.

   
цитировать
Светлана Пятница, 17 Августа 2018 г. 06:40 #

Мне не понравилось.

   
цитировать
Гала Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 15:21 #

Мне очень понравилось, хорошее блюда для обеда или ужина. Даже мужчины высказали одобрение. Комменты не читала до, но по своему вкусу и наитию положила перед помидорами обжаренные грибочки, в сыр подмешала тёртый чеснок, 2 зубка. В массу добавила пучок петрушки и зелёный лук. Кабачки не отжимала, только почистила и натерла. У меня было два больших кабачка. Положила 4 яйца и 2 стакана муки. Готовьте не по рецепту, а по своему вкусу. Идея классная и летняя. Спасибо))

   
цитировать
Анна Понедельник, 20 Августа 2018 г. 16:25 #

Кира
Очень вкусно , мне понравилось.
оно внутри должно быть мягким???

   
цитировать
Кулинар Воскресенье, 26 Августа 2018 г. 15:55 #

Приготовила эту ерунду, хоть и муки меньше брала по комментариям, все равно получилось какая-то мерзость, добавила ещё чеснок,но он ничего не спас, разве что запах при

готовке был очень аппетитный.

Жаль испорченных продуктов и потраченного времени, не советую готовить эти помои:cry::heap:

   
цитировать
Ирина Вторник, 28 Августа 2018 г. 08:53 #

Вроде бы готовлю не первый день и немного рецепт изменила. А все равно есть не возможно. Жаль время и продукты.

   
цитировать
Хельга Вторник, 28 Августа 2018 г. 22:37 #

Всем привет! Автору спасибо за идею, а с помощью отзывов мне удалось избежать досадных ошибок. Итак, 1 яйцо, зеленый лук, немного ветчины, 1 кабачок в 600г(не отжимала), немного моркови(для цвета), дзадзыки(чесночек там есть), смесь сухих трав, типа адыгейской аджики, остатки сметаны (около 100г), сода. И, вуа ля, жизнь прекрасна и не пресно!

   
цитировать
Мария Среда, 29 Августа 2018 г. 08:52 #

Прочитала комментарии тогда, когда запеканка была уже в духовке,начала спасать чесноком и колбаской.Но увы,не помогло ничего.По вкусу ну ооочень фу.Съели только верх, остальное в мусорку (((

   
цитировать
Денис Понедельник, 03 Сентября 2018 г. 09:40 #

Немного изменил: в тесто добавил порезанную кубикам докторскую колбасу и базилик, помидоры тонкими кружками, чтобы закрывали всю массу, слой делать не толстый, я делал в большой форме для запекания, чтобы слой кабачков получился не более 2 сантиметров,муки добавил чуть меньше чем 1.5 стакана (зависит от сочности кабачка, лучше добавлять постепенно, чтобы получилась консистенция теста, но не сильно густого), кабачок не отжимал, сыра сверху побольше, чтобы прям получилась ровная корка, которая закрывает поверхность.

   
цитировать
Юлия Понедельник, 03 Сентября 2018 г. 17:58 #

Ирина
Жаль не прочитала комментарии до приготовления этого рецепта.Получилась такая редкостная дрянь! Хотя продукты то были не плохие.

Согласна!!! Жаль продукты!

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 03 Сентября 2018 г. 22:53 #

Да , это ужас.... Клейстер из кабачков.

   
цитировать
Вероника Четверг, 06 Сентября 2018 г. 13:10 #

Стоит в духовке уже час, в круглой форме 26см, толстый слой и внутри все жидкое до сих пор! Надо было почитать комменты и добавить чеснок и вылить на противень...сыр уже подгорает, а внутри сыро...выкинуть и остаться голодной(((

   
цитировать
Эльвира Пятница, 07 Сентября 2018 г. 09:38 #

Рецепт явно надо пересмотреть,на этапе когда нужно было класть сыр я попробовала то что получилось, в итоге пожалела сыр, выкинула получившийся "пластилин", понимая что это никто есть не будет.В целом идея запеканки неплохая

   
цитировать
Елена Воскресенье, 09 Сентября 2018 г. 15:18 #

Жаль не догадалась почитать комментарии. Отвратительный кабачковый клейстер...

   
цитировать
Дарья Вторник, 11 Сентября 2018 г. 18:23 #

Просто испортили продукты( одно сырое тесто какое то

   
цитировать
Татьяна Т. Суббота, 15 Сентября 2018 г. 12:51 #

Ребята, а у меня получилось очень вкусно. Прочитав внимательно все комментарии, сделала следующим образом. К сожалению, не взвесила кабачок, но у меня была половина большого кабачка длиной примерно 20см и диаметром около 13см, я его не отжимала, добавила 1 стакан муки объёмом 250мл. Тесто было жидковатым, вытекало, когда выкладывала в форму. Остальное всё по рецепту. Да, и форма у меня была довольно большая, ушло 4 небольших помидора. Очень вкусно и очень нежно получилось. Спасибо автору и комментаторам.

   
цитировать
Арууке Четверг, 20 Сентября 2018 г. 18:50 #

Добавила чеснок и яиц побольше. Получилось вкусно

   
цитировать
Анна Суббота, 22 Сентября 2018 г. 11:37 #

Не отжала кабачки и попала в просак((, много муки, НО....добавила яйцо, творожка, сыра и всё вместе с помидорами замешала и ещё раз запекла при 200 градусах... Ммммм вкусняшечка!!!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)