Карри со свининой

Как приготовить свинину карри:

1. Порезанную на кусочки свинину обжариваем до золотистой корочки на растительном масле, а затем откладываем в сторонку.

2. После, в той же сковороде обжариваем на сливочном масле крупно порезанные овощи, минут 5-7: сначала лук 2-3 минуты, затем добавляем яблочное пюре, морковь и картофель.

3. Выкладываем свинину обратно в сковороду и заливаем водой так, чтобы покрыла содержимое. Доводим до кипения и кипятим свинину карри на слабом огне 25-30 минут до готовности.

4. Добавляем приправу "карри". Соус через некоторое время должен будет загустеть.

5. Посыпаем свинину карри нарезанным зеленым лучком и подаем с рисом.

Приятного аппетита!