Печенье «Цветочек»

Приготовить удивительное песочное печенье можно из простого продуктового набора.

Как приготовить песочное печенье «Цветочек»:

В хорошо растопленном сливочном масле разбиваем венчиком сахар.

Сдабриваем ромовым ароматизатором. Перемешиваем до шелковистой гладкости.

Яичные желтки отсоединяем от белка. Если желтки некрупные, добавляем еще один.

Вводим желтки – продолжаем венчиком взбивать.

Соль смешиваем с мукой, просеиваем в тесто.

Руками замешиваем, формируем в шар (если крошится, обминайте подольше).

От большого шара теста отщипываем кусочки, скатываем некрупные шарики. Раскладываем на подносе, укрытом пекарской бумагой.

Мерной ложечкой для кофе проминаем середину каждого шарика, чтобы центр был сдавлен.

В углубление раскладываем черносмородиновое желе – разравниваем верх.

Ставим в духовку при 170 С на 15 мин. (средний уровень, обдув). Остужаем на решетке около 3,5 часов.

Песочное печенье «Цветочек» готово. Украшаем, просеивая поверх выпечки сахарную пудру.

Подаем песочное печенье «Цветочек» на стол – к чаю, кофе.

Вкусного чаепития!