Рассыпчатый, ароматный и простой в приготовлении румынский (или венгерский) тертый пирог с айвой. Приготовление тертого пирога из песочного теста занимает минимум времени, так как тесто замешивается на основе растительного масла и не требует охлаждения перед изготовлением пирога.
Продукты (на 8 порций)
Айва - 1 шт. (250 г)
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное (без запаха) - 100 мл
Мука - 400 г
Сахар - 150 г
Сода - 1/4 ч.л.
В зависимости от сладости айвы, количество сахара в рецепте может слегка меняться. Если у вас кислые плоды, добавьте в начинку еще 1-2 ст.л. сахара. Это сделает пирог более сладким.
Пошаговый фото рецептРумынский пирог с айвой
Подготавливаем ингредиенты по рецепту пирога с айвой.
Рекомендуется выбирать только спелые плоды айвы, без недостатков и изъянов.
Как приготовить пирог с айвой:
Просеянную муку смешиваем с растительным маслом. Перетираем до состояния крошки.
Добавляем яйцо, соду, сахар (75 грамм).
Замешиваем тесто и формируем его в шар. Так как песочное тесто на растительном масле не требует охлаждения, сразу приступаем к изготовлению пирога.
Разделяем тесто на две неравные части (1/3 и 2/3). Выкладываем большую часть теста в форму, делаем небольшие бортики.
Айву натираем на терке.
Выкладываем тертую айву на тесто в форме, посыпаем сахарным песком (75 грамм).
Оставшееся тесто измельчаем руками или натираем на терке. Посыпаем измельченным тестом айву.
Помещаем будущий пирог с айвой в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем тертый пирог из песочного теста 25-30 минут.
Горячий тертый пирог с айвой нарезаем порциями и подаем.
Приятного аппетита!
Рецепт: Румынский пирог с айвой. Как приготовить Румынский пирог с айвой?
Что-то тесто никак не получалось, добавила ещё 1ст.л. жира и 2ст.л. сметаны, щепотку соли;
Айвы 2,5 шт., к айве добавила корицу, а крошку сверху присыпала сахаром. И так получилось супер!!!
Маргарита
Пирог не получился
Наташа
Тесто в шар не собиралось, я добавила еще одно яйцо, но нет. Тогда я просто утрамбовала эту крошку, положив в середину начинку. Пирог хорошо пропекся, на вид красивый, но он совершенно безвкусный! Точнее, тесто, айву- то трудно испортить. Тут явно не хватает сдобы и сахара маловато. В другой раз буду делать на сливочном масле.
Тамара
Не готовьте ЭТО!!! Во-первых: строго по рецепту тесто так же, как и у других, не собралось в шар, только крошки! Во-вторых: мне сразу показалось странным что есть сода и нет никакой кислоты и тесто песочное явно не должно подниматься (а сода это разрыхлитель, который работает с кислотой - уксус/лимон/кефир) - так и оказалось- в пироге вкус соды!!! (((Т.к. её ничего не погасил! Испорченное время, продукты и ожидания(( Хотя я положила 2 айвы, вышло сухое, прям ооочень сухое НЕЧТО со вкусом соды! Можно реально подавиться. P. S. : весьма редко пишу негативные комментарии, но тут он требуется, чтобы предостеречь остальных!!!
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Тёртый пирог с вареньем 
Тёртый пирог с вареньем (венское... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Курица, запеченная целиком в... 