Быстрый торт со свежими персиками

Подготовьте все ингредиенты для быстрого торта со свежими персиками.

Как приготовить быстрый торт со свежими персиками:

Отделите белки от желтков. Старайтесь, чтобы к белкам не попал желток, жир или вода.

В миске взбейте желтки с сахаром до светлого цвета желтков. Белки взбейте со щепоткой соли венчиком до устойчивых пиков.

Смешайте сладкие желтки с мукой. По одной ложке вводите белки в тесто, аккуратно размешивая, чтобы весь воздух в белках сохранился в бисквите.

Смажьте сливочным маслом разъемную форму. Вылейте туда тесто и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до готовности.

Переложите бисквит на решетку остывать, пока готовите крем.

Взбейте сливки с сахарной пудрой до загустения. Персики помойте и нарежьте кубиками.

Бисквит ножом или с помощью специального приспособления разрежьте вдоль на два коржа. Нижний корж смажьте малиновым конфитюром.

Затем нанесите слой крема и разложите по нему кусочки свежего персика.

Накройте сверху вторым коржом.

Украсьте оставшимся кремом и кусочками фруктов. Остудите торт с персиками в холодильнике перед подачей.

Быстрый торт со свежими персиками готов. Приятного аппетита!