Овощное рагу "Прощай, лето!" говорит само за себя)) На исходе августа во всех холодильниках страны можно найти самые разнообразные овощи и, конечно же, мед. Поэтому, блюдо - для любителей необычных вкусов)) Курица в сочетании с овощами, прогретыми на летнем солнышке, получается необычайно сочная и ароматная. А медовое "покрывало" дает пряную сладкую нотку.
Продукты (на 5 порций)
Куриное филе - 1 кг
Кабачок (среднего размера) - 1 штука
Баклажаны (небольшие) - 2 штуки
Перец болгарский - 2 штуки
Морковь - 2 штуки
Лук репчатый (крупный) - 1 штука
Масло растительное - для смазывания противня
Соль - по вкусу
Для соуса:
Соевый соус - 6 ст. ложек
Кетчуп - 4 ст. ложки
Мед - 2 ст. ложки
Горчица - 2 ч. ложки
Чеснок - 2 или 3 зубчика (зависит от размера)
Для приготовления этого рагу ингредиенты для соуса я удваивала, так как количество продуктов взяла больше обычного. Соответственно, 12:8:4:4.
Пошаговый фото рецептОвощное рагу с курицей, в сладком соусе, "Прощай, лето!"
Вот, собственно, и все ингредиенты, которые нам потребуются для овощного рагу с курицей.
Для удобства лучше все подготовить заранее. Овощи помыть, курицу разморозить. Духовку включить на 180 градусов, пусть прогревается.
Как приготовить овощное рагу с курицей:
Кабачок чистим от кожуры, нарезаем средними кусочками толщиной около 1 см.
Баклажаны нарезаем такими же кусочками.
Перец очищаем от семечек и режем полосками среднего размера.
Морковь режем кружочками небольшой толщины.
Куриное филе промываем водой и нарезаем кубиками, полосками... в общем, кому как больше нравится.
Луковицу чистим и мелко шинкуем.
Противень хорошенько смазываем растительным маслом. Выкладываем нарезанные овощи (кабачок, баклажаны, перец и морковь), затем слой лука, и сверху куриное филе. Можно немного посолить. Ставим в духовку на 40 минут при 180 градусах.
Готовим соус. Для этого смешиваем ингредиенты для соуса в чашке. Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в соус, еще раз все перемешиваем.
По истечении 40 минут достаем из духовки овощное рагу с курицей и поливаем его соусом. Тщательно перемешиваем и отправляем обратно в духовку на 15-20 минут.
Овощное рагу с курицей готово!
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com