рецепт с фото пошаговый

Закуска из баклажанов (на зиму)

Фото к рецепту: Закуска из баклажанов (на зиму)
 Larisa1970   29.08.16

Вкусная и полезная холодная закуска из баклажанов и помидоров, которую можно заготовить на зиму, потратив минимум времени и сил.

Продукты
Баклажаны - 1 кг
Лук репчатый - 500 г
Помидоры красные сочные - 600 г
Масло растительное - 100 мл
Соль - 1 ст.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.

Пошаговый фото рецептЗакуска из баклажанов (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов (на зиму) - шаг №1

Перед тем, как начать приготовление закуски из баклажанов на зиму, необходимо подготовить все продукты.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов (на зиму) - шаг №2

Как приготовить закуску из баклажанов на зиму:

Баклажаны хорошо вымыть, отрезать кончики и нарезать мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов (на зиму) - шаг №3

На сковороду вылить примерно половину растительного масла, хорошо разогреть его. Выложить на сковороду баклажаны.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов (на зиму) - шаг №4

Обжарить до получения золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов (на зиму) - шаг №5

Лук почистить, мелко нарезать ножом.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов (на зиму) - шаг №6

Обжарить на растительном масле до нежно-золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов (на зиму) - шаг №7

Помидоры также мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов (на зиму) - шаг №8

Все обжаренные овощи сложить в одну емкость. Посолить, поперчить и перемешать. Довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов (на зиму) - шаг №9

Удобно варку обжаренных овощей производить в мультиварке: установить режим «варка» и время 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов (на зиму) - шаг №10

Разложить горячую овощную смесь по стерилизованным банкам.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов (на зиму) - шаг №11

Накрыть крышками и поставить в духовку на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов (на зиму) - шаг №12

После этого банки закатать.
Закуска из баклажанов на зиму готова.

Фото приготовления рецепта: Закуска из баклажанов (на зиму) - шаг №13

Хранить холодную закуску из баклажанов в прохладном месте всю зиму.
Удачных заготовок!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска из баклажанов (на зиму). Как приготовить Закуска из баклажанов (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму Консервация Помидоры на зиму
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски Пост
В мультиварке
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны с помидорами Блюда из помидоров
26 спасибо 11659 21 1
Ольга Суббота, 10 Сентября 2016 г. 17:40 #

Сколько получается выход готового продукта?:lol:

   
цитировать
olgagolikova Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 02:21 #

Спасибо за рецепт, а я туда ещё перец болгарский добавила и кабачок, тоже хорошо получилось

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 07:26 #

Сделала по вашему рецепту, получилось вкусно. У меня вышло 2 банки по 0,7

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 08:54 #

Какую температуру установить в духовке?

   
цитировать
Александра Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 08:54 #

Какую температуру включать!

   
цитировать
раис Четверг, 29 Сентября 2016 г. 04:53 #

Александра
Какую температуру включать!
   
цитировать
Ольга Пятница, 28 Июля 2017 г. 22:53 #

А зачем в духовку?

   
цитировать
Леля Среда, 02 Августа 2017 г. 22:51 #

Мультиварки нет,какую t' включать в духовке и продолжительность варки

   
цитировать
Екатерина Четверг, 03 Августа 2017 г. 08:17 #

Ужас как муторно и не полезно.жарка,варка,тушение... там останется полезного?

   
цитировать
Ольга Суббота, 05 Августа 2017 г. 13:59 #

А если нет духовки?

   
цитировать
Татьяна Пятница, 11 Августа 2017 г. 16:57 #

А зачем духовка,после "Посолить, поперчить и перемешать. Довести до кипения.", минут 15-20 закипятить на медленном огне, оно и так уже готово будет.И раскладывать по стерилизованным банкам, закатывать и в одеялко.

   
цитировать
Галия Вторник, 15 Августа 2017 г. 11:38 #

а уксуса не надо?

   
цитировать
Мия Среда, 16 Августа 2017 г. 14:24 #

А уксуса не надо?А сахара?

   
цитировать
Figura 100 Четверг, 17 Августа 2017 г. 02:48 #

Слишком много процессов.Достаточно слегка обжарить лук, а баклажаны и помидоры сразу тушить в кастрюле, плюс приправы(перец черный, жгучий, гвоздика)и соль, сахар по вкусу(примерно по 1 десертной ложке).Тушить минут 30-40.За 10 минут до окончания тушения можно добавить чеснок и 1 стол. ложку уксуса.Закатать в горячие банки,завернуть в газеты, накрыть.

   
цитировать
Наталья Четверг, 24 Августа 2017 г. 10:17 #

Бесполезный рецепт, так много лишнего. зачем в духовке еще парить? При какой температуре нет ни каких уточнений ?

   
цитировать
lyidm Среда, 06 Сентября 2017 г. 08:05 #

Можно использовать как самостоятельное блюдо.

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 10 Сентября 2017 г. 09:31 #

Какая температура в духовке,когда ставим на 40минут,уточните

   
цитировать
Алла Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 14:23 #

Лариса выложила рецепт, и ни на один вопрос не ответила. Не рискну таким рецептом пользоваться.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru