Цыпленок с ежевикой и виноградным соком по мотивам Дюма. Александр Дюма был знаменит не только как талантливый писатель, но и как гурман и замечательным повар. Этот рецепт цыпленка со сладкими ягодами создан по мотивам его известной книги - «Большого кулинарного словаря».
Продукты (на 6 порций)
Цыпленок или молодая курица - 1 кг (1/2 тушки)
Перец черный - 1 ч.л.
Перец красный острый - 0,5 ч.л.
Паприка красная молотая - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Ежевика свежая - 100 г
Сок белого винограда - 100 мл
Чеснок - 2 зубчика
Базилик свежий
Пошаговый фото рецептЦыпленок с ежевикой и виноградным соком
Подготовьте все ингредиенты для приготовления запеченного цыпленка с ежевикой и виноградным соком. Цыпленка лучше взять молодого, это ускорит приготовление блюда.
Как запечь цыпленка в духовке с ежевикой и виноградным соком:
Подготовленную тушку курицы разрубите на небольшие порционные кусочки. Выложите в форму для запекания, поперчите.
Распределите перец равномерно по каждому кусочку. Соль не добавляйте.
Положите цыпленка в разогретую до 220 градусов духовку на 7 минут.
Для приготовления маринада смешайте виноградный сок, мелко измельченный чеснок и соль, тщательно размешайте.
Спустя 7 минут смажьте сверху кожу маринадом и снова поставьте его в духовку на 7 минут.
Достаньте, смажьте маринадом снова и поставьте в духовку. Когда запеченный цыпленок станет золотистым, добавьте листики базилика и ежевику. Поставьте форму в духовку, не меняя температуру.
Когда ежевика поменяет цвет с черного на рубиновый - блюдо готово.
Гарнируйте запеченного цыпленка свежим салатом или овощами.
Рецепт: Цыпленок с ежевикой и виноградным соком. Как приготовить Цыпленок с ежевикой и виноградным соком?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Сливочное мороженое из ежевики 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Картошка, тушенная с курицей