Гречневая запеканка с овощами

Как приготовить гречневую запеканку с овощами:

Перец помыть, удалить семена и тонко нарезать.

Кабачки вымыть, нарезать тонкой соломкой.

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.

На сковороде разогреть масло. Выложить овощи. Жарить их до мягкости, помешивая. Посолить.

Добавить гречневую кашу, перемешать.

Взбить молоко с яйцами. Посолить.

Включить духовку.
Форму застелить фольгой. Выложить смесь овощей с кашей, слегка утрамбовать. Залить подготовленной молочно-яичной смесью.

Выпекать гречневую запеканку с овощами при температуре 190 градусов в течение 30-40 минут. Оставить остывать в духовке.

Гречневая запеканка с овощами готова!
Приятного аппетита!