Салат из арбуза и мидий

Подготовить ингредиенты для салата из арбуза и мидий.

Арбуз порезать кубиками, удалить семечки. Переложить в салатницу.

Салат Айсберг нужно порвать руками на куски среднего размера. Добавить листья салата к арбузу в салатницу. Перемешать.

С помощью терки снять слой цедры с лимона.

Лимон разрезать на две половины. Выжать сок.

Вылить в отдельную миску 2/3 части оливкового масла, лимонный сок. Добавить в соус итальянские травы и цедру лимона. Соус перемешать.

Полить соусом арбуз с листовым салатом.

Вылить на предварительно разогретую сковороду оставшуюся часть оливкового масла. Обжарить мидии в течение 2-х минут. Дать мидиям немного остыть.

Аккуратно выложить теплые мидии в арбузный салат.

Салат с арбузом и мидиями готов!

Приятного аппетита!