видео рецепт с фото пошаговый

Курица, фаршированная блинами

Фото к рецепту: Курица, фаршированная блинами
 10 порций
 1 час 30 мин (ваши 30 мин)
 pokanevich   05.08.16

Если хотите удивить гостей своими кулинарными способностями, то этот рецепт вам обязательно пригодится. Рекомендую приготовить очень вкусное и красивое блюдо на праздничный стол - курица, фаршированная блинами. Такое блюдо часто называют "Курица по-царски".

Продукты (на 10 порций)
Курица - 2 кг
Яйца - 5 шт.
Молоко - 900 мл
Мука - 250 г
Сахар - 2 ст.л
Масло растительное - 80 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Грибы - 500 г
Сливки 15% - 250 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Видео рецептКурица, фаршированная блинами
Пошаговый фото рецептКурица, фаршированная блинами
Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №1

Подготовить ингредиенты для приготовления курицы по-царски.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №2

Как приготовить курицу, фаршированную блинами или курицу по-царски:

Для начала нужно пожарить блинчики. Для этого в глубокую миску разбить 3 яйца, посолить (щепотка), добавить растительное масло (45 г), сахар и 150 г молока. Взбить миксером.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №3

Добавить муку и взбить. Влить еще 650 г молока и снова взбить.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №4

Сковороду смазать растительным маслом и влить немного жидкого теста. Жарить блинчик с одной стороны 40 секунд.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №5

Перевернуть и жарить еще 15 секунд. Таким образом пожарить все блины.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №6

Аккуратно отделить шкуру курицы от мяса, стараясь оставить ее максимально целой. Шкура понадобится нам для фаршировки.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №7

Разобрать курицу, удалить все косточки.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №8

Мясо перекрутить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №9

Лук и грибы нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №10

Обжарить лук на растительном масле.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №11

Затем добавить грибы.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №12

Через 5 минут добавить куриный фарш. Жарить до готовности примерно еще 10 минут, посолить, поперчить, добавить 50 г муки.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №13

Влить сливки и тушить несколько минут. Затем остудить фарш до комнатной температуры. В остывший фарш добавить 1 яйцо и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №14

Завернуть фарш в готовые блинчики.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №15

На 2 кг курицы понадобится 9 блинчиков, начиненных курицей и грибами. В двух блинах подвернуть края.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №16

Затем отдельно в миске смешать 1 яйцо со 100 мл молока. Размешать венчиком.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №17

Готовые фаршированные блинчики обмакнуть в яйце с молоком.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №18

Шкуру курицы начинить готовыми блинами.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №19

Зашить ниткой или шпажкой открытые места в шкуре. Проткнуть куриную шкуру в нескольких местах зубочисткой. Запекать курицу, фаршированную блинами, в течение одного часа при температуре 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №20

Курица по-царски готова!

Фото приготовления рецепта: Курица, фаршированная блинами - шаг №21

Вот такой получается курица, фаршированная блинами, в разрезе. Всем приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица, фаршированная блинами. Как приготовить Курица, фаршированная блинами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты закусокГорячие закуски
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлиныБлины классические Блины на молоке Блины с грибами
Блины с мясом
Блины тонкие Блины фаршированные
Новый Год2017 год Петуха
Горячие блюда на Новый год
В духовке
Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКурица запеченная Курица фаршированная Блюда из молока Блюда из фаршаФарш куриный Фарш мясной Фарш с грибами Блюда из шампиньонов

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2017 - год Петуха.

8 спасибо 3262 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru