Манник на кефире (без муки)

Готовила по рецепту,только на дно формы положила резанное дольками яблоко,при подаче посыпалась сахарной пудрой,рецептом довольна

Не совсем поднялся!пропитала вишневым сиропом получилось вкусно.

Добрый день! Насколько поднимается манник? в 2 раза или больше?

Можно ли разрыхлитель заменить содой?

Я как раз заменила.

Спасибо за рецепт!!! Осторожно отношусь к рецептам на кефире (не пропекается ничего), а этот пропёкся хорошо и ждать не нужно пока манка набухнет. Просто и самое главное быстро! Запишу в свою книжку наилучших рецептов.

Я с манниками никогда не дружила - вот не получались и все тут. А по этому рецепту вышло. Я даже не поверила своему счастью И ещё большой плюс рецепта, что нужные продукты всегда есть. Так что этот не просто рецепт, а палочка-выручалочка. Спасибо автору большое!

Сделал все по рецепту, получилось...!!!!! Вкусно ! Спасибо вам большое за рецепт ! Делал первый раз и очень удивил семью , всем понравилось !!!!

Клавдюня, Спасибо !!!!

Спасибо все получилось, разрезала и сделала прослойку

У меня манник никогда не получался. Делала всегда строго по рецепту, брала разные рецепты, но Не получался. Выпекался всегда с клейковиной и сухой. А когда остынет и полежит, так вообще как кирпич становился, а внутри сыровато. Я уже думала это не мое. Увидев этот рецерт, решила попробовать еще раз. Манник получился суперским!!!! Поднялся хорошо, внутри все пропеклось, сверху хрустящая корочка получилась. Просто пальчики оближешь. Домашним моим всем понравился, просят теперь печь его часто. Буду печь только по этому рецепту. Большое спасибо за рецепт!

получился вкусный, рассыпчатый и хорошо пропёкся, но соли не хватает и я как назло забыла добавить. зато добавила какао и он получился полосатым и интересным

Можно ли разрыхлитель заменить содой?

Надо попробовать

iОчень даже получился ! Только вместо магазинового разрыхлителя я добавила домашний.Спасибо за рецепт

Может кому понадобится, если под рукой не будет магазинового.Меня он всегда выручает.Пироги и булочки из Домашнего разрыхлителя получаются пышные, а главное, он всегда под рукой.

И так... Сначала я подготавливаю баночку с герметичной крышкой,сухую и чистую.Затем всыпаю 12ч.л.муки,5ч.л.соды и 3ч.л.лимонной кислоты,все перемешиваю сухой ложкой. Плотно закрываю банку,трясу несколько секунд,пока смесь не станет однородной.Храню "Домашний" разрыхлитель в сухом месте.

Очень вкусный манник. Делаем уже третий раз. Спасибо автору😋😋

Все получилось!

Делала по рецепту, только сахара чуть меньше добавила.

Держала в духовке 40 минут. У меня она электрическая и не всегда получается корочка.Поэтому я удивилась, когда манник получился румяным))

Главное, духовку раньше времени не открывать!

Очень вкусно. Спасибо

Рецепт шикарный. Спасибо большое. Раньше делала манник с мукой. Сейчас без потерь времени. Все получилось чудесно😊

просто и вкусно! правда, выпекала где-то час, и в тесто добавила смородину, чтоб не пропала. спасибо за хороший рецепт)

Отличный рецепт, всегда получается хорошо, пропекается, на зубах не хрумкает. Разве что только всего кладу в два раза меньше, кроме яиц (3 штуки). Выпекаю в силиконовой форме продолговатой с цветочками, чтобы форма не "расшарашивалась" и тесто (когда поднимается) не пошло через край, перед заливкой перевязываю форму поперек ниточкой. Форму ставлю прямо на решетку (поперек проволок), а не на противень. Компоненты теста смешиваю блендером, вначале яйца с сахаром (+ треть ч.л. соли), потом кефир и манку добавляю, в конце самом разрыхлитель, чтоб реакция максимально шла при выпечке. Важно прогреть духовку до равновесной температуры.

Разрыхлитель делаю свой по рецепту выше от Любови (пост от 07.07.2017) добавляю в тесто 2 ч. ложки.

Еще иногда кидаю в уже залитое в форму тесто творог (пол пачки крошу ножом на кусочки размером с ноготь) - так сын любит.

Девочки, как добавить рецепт к себе???

Скажите... стакан...сколько в нём грамм?

А формочка обязательно должна быть силиконовой?

огромное спасибо за рецепт. быстро, вкусно и доступно

Рецепт супер: прост и незатратен! Очень вкусно и быстро!

Очень вкусно!!! А манка бывает разная. У меня меленькая, поэтому не хрустит. А которая крупная и 2 часа в кефире не помогает. А мелкую вообще замачивать не нужно. Получается резина, а не манник. Все испробованно методом проб и ошибок.

Обычно манники у меня не получаются, за исключением классического "стаканника". Но для него нужна мука, а ее под рукой не оказалось. Рискнула испечь по этому рецепту - получился! Пышный, упругий манник, хорошо поднялся, не опал. Пропекся хорошо (у меня доисторическая газовая духовка, поставила повыше и пекла на самом маленьком огне 40 минут), не сухой и не излишне влажный. В меру сладкий, можно смело сыпать больше сахара. Ну либо потом промазывать варенькой. Готовила немного по-своему: кисломолочку заменила жирным молоком (что нашлось в холодильнике) и все-таки дала манке полчаса набухнуть, после чего смешала с яично-сахарной смесью и в самом конце, перед выпечкой - с разрыхлителем. Добавила ванильный сахар для аромата. У кого получилась "запеченная каша" - либо недоложили разрыхлителя, либо установили неправильный температурный режим. Пробуйте, все получится.

Кстати, молоко для своего манника я брала с медом, щепоткой куркумы и имбиря - делала молодому человеку для лечения больного горла, но получилось больше, чем нужно - как раз лишние 1,5 стк.

Решила на его основе испечь пирог. Еще ванильного сахара немного в тесто добавила. Вкус у манника получился интересный, немного пряно-медовый, внутри красивого насыщенного цвета.

Так что не бойтесь эксперементировать.

Очень вкусный получился , только я оставляла манку на час в кефире и запекалась час

то- ли манка у меня не такая, то- ли духовка плохая...может руки у меня не от туда растут!!! А может с рецептом что-то не так?! Короче одни вопросы!!!

Но мой манник полетел в ведро сразу из духовки!!! Не пропекся, опал, от такого количества разрыхлителя от него пахло содой....

Манник получился классный, но вот разрыхлителя много. Привкус не очень. И поднялся и пропекся.

Как-то не очень: вверху подсох, внизу - мокрый

Спасибо большое за такой чудесный рецепт! Манник очень быстр и прост в приготовлении и очень вкусный и красивый получился! У меня была ряженка с истёкшим на пару дней сроком годности, я рискнула из неё испечь. Все делала по рецепту (за исключением ряженки) и на удивление такой потрясающий результат! Ровненький пирог, не перекошенные, красивая корочка, а внутри рассыпчатый нежный! Спасибо

Готовила все по рецепту только манки не 2 стакана а чуть меньше,сахара тоже так же,т.к я еще добавлю джем и посыплю сахарной пудрой.А так пирог получается не очень сладким ,если вы не добавите еще что нибудь..Я медленно всыпала манку и мешала, смотрела на густоту.Поднялся хорошо.На вкус еще не пробовала.Остынет,буду его разрезать и начинять джемом.Спасибо за рецепт!

Забыла написать я еще добавила ванилин.Пахнет вкусно!))на фото видно как он поднялся,разрезала на 3 части и каждую промазала джемом.духовка у меня не хорошая низ быстрее румянится а вверх как видно на фото еще белый.

Манник пекли с мамой в детстве. Ребенок заболел, в магазин не выйти. Решила что то простое испечь. В холодильнике было молоко и сливки просроченные, как раз вместо кефира. Тесто получилось жидкое, выпекала 30 мин. Все отлично пропеклось и зарумянилось. Спасибо!

Отличный рецепт!Просто. быстро и вкусно!

Первый раз в жизни делала манник)) так как вообще манку не люблю очень, ни в каком виде.. Отличный рецепт, манка вообще не чувствуется на удивление, поднялся очень хорошо, текстура манника отличная, корочка зажарилась) Готовила для мужа, ему сахара показалось мало очень.. поэтому решила сделать типа тортика, разделила на три коржика, промазала их сгущенкой (1 банка ушла) и маком (200 гр мака, 4 ст.л. сахара - перемолоть в кофемолке, залить молоком до состояния жидкой сметаны и проварить пока не загустеет на очень слабом огне или водяной бане) промазала пока теплый и оставила на ночь в холодильнике. Вышло так вкусно что с меня потребовали еще один испечь в тот же день

Кстати, пекла в мультиварке (которая скороварка+пароварка) на режиме выпечка примерно 1 час 40 минут, предварительно сделав что то типа импровизированной формочки из фольги, чтоб низ не подгорел.

Спасибо за шикарный рецепт!

Никогда не готовила, получился замечательный. Спасибо большое за рецепт.

Манник получился не плохой, пропекся, поднялся. Сахара маловато. Сам по себе он малость безвкусный. К нему нужны джем или варенье.

Вы знаете,тут кто то отзывался,чтл каша получилась и пр..Первый раз сделала по этому рецепту и получился супер!чуть больше сахара только добавила...и поднялся хорошо,только с джемом надо кушать,по мне так суховат,промазать чем то...а так отличный и точный рецепт!спасибо!фото прилагаю)))

Получился не очень пышный. Плотный, хотя тесто было не густое. Думаю из за манки, какая то она у меня крупная была. Ну а так вкусно. Буду пробовать делать еще, но с другой манкой. Главное детям понравилось. Стакан сахара в самый раз, не очень сладко.

Не было разрыхлителя, заменила содой погашенной уксусом (больше 1/2 чайной ложки) Все получилось! Только выпекала минут 40. Температуру в последние 10 мин. убавила. Пропорции не меняла. Не слишком сладкий, пористый, поднялся. Вкусно! Спасибо за рецепт!

Делала все по рецепту. Только разрыхлителя положила 12гр. Манник поднялся,пропекся,но очень хрустит манка снаружи по всей поверхности. В след.раз положу чуток соли и манку надо замачивать все-таки,если она крупненькая,как у меня была. Так что в этом рецепте многое от манки зависит. А также его нужно обязательно чем-нибудь пропитать, так как суховат.

Очень вкусный рецепт, спасибо! Единственное я загасила уксус с содой и поставила в непазогретую духовку!

Готовила 40 минут, а он все равно бледненький(( поднялся хорошо, но надо было ещё наверное подержать и температуру больше делать. А так пышненький получился

В первый раз неподнялся манник, вымачивала манку на кифире час...решила что кондитер я никакой и забросила это гиблое дело.но сегодня наткнулась на этот рецепт.попробуем.немогут же всегда у меня пироги неполучатся))))

Спасибо за пирог получилось вкусно 😊делала всё по рецепту

Приготовила я этот манник. Могу сказать ,что это гадость. Я выбросила всё. Не выбрасывайте деньги на продукты!!!

Большое спасибо за рецепт! Манник получился как никогда! Красивый и вкусный!