Паштет печеночный с грибами

Из этого количества ингредиентов у меня получается обычно 1 литр паштета и полная пиала.

Как приготовить печеночный паштет с грибами:

Итак, промываем печень и очищаем сердечки от сосудов и жира. Выкладываем на раскаленную сковороду, накрываем крышкой и жарим минут 20-25 на среднем или маленьком огне.

В это же время на другой сковороде смешиваем порезанные грибы и лук, а также тертую на крупной терке морковь. Жарим на среднем огне до мягкости морковки.

Сердечки с печенью я солю, перчу и приправляю любимой приправой, но куриной. А овощи солю немного и приправляю грибной приправой.

Дальше, когда сердечки с печенью и овощи готовы, закидываем это все в блендер и перемешиваем до однородной массы. Затем добавляем пачку масла, можем разделить на 4 части для большего удобства (обязательно полностью мягкое, не с морозилки), и также перемешиваем до однородной массы.

Вот, собственно, и все, печеночный паштет с грибами готов. Когда он полностью станет комнатной температуры, можете его переложить в пластиковый контейнер для еды или банку, паштет может точно постоять неделю-две в холодильнике, но у меня он так долго еще не стоял=)

Печеночный паштет с грибами получается очень нежным, прямо тает во рту!

Приятного аппетита!=)