Предлагаю вашему вниманию очень простой, лёгкий в приготовлении и очень вкусный салат в греческом стиле - салат из макарон (пасты), с сыром фета и овощами. В салате нет майонеза, поэтому даже при том, что в нём есть паста, салат совершенно не тяжёлый.
Продукты
Паста (макароны-бантики и т.п.) (отварить) - 250 г
Кукуруза консервированная - 0,5 банки
Маслины чёрные без косточек - 0,5 банки (по вкусу)
Помидоры черри - 15 шт.
Перец болгарский - 0,5 шт.
Сыр фета - 4-5 ст.л. (по вкусу)
Перец черный молотый - по вкусу
Заправка для салата - 4 ст.л. (по вкусу)
*
Для итальянской заправки (Italian dressing):
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло оливковое - 1 чашка
Уксус винный красный - 0,25 чашки
Сок лимонный - 1 ст.л
Соль - 1,25 ч.л.
Горчица сухая - 0,5 ч.л.
Орегано сухой - 0,25 ч.л.
Мед или сахар - 0,25 ч.л.
Перец чёрный молотый - по вкусу
Тимьян сухой (или сухой укроп) - по вкусу
Если вы придерживаетесь правильного питания, используйте для салата пасту (макароны) из цельнозерновой муки - получится тоже очень вкусно.
Видео рецептСалат из пасты, с сыром фета и овощами
Пошаговый фото рецептСалат из пасты, с сыром фета и овощами
Подготовить ингредиенты для салата с пастой, сыром фета и овощами.
Если у вас нет готовой итальянской заправки (Italian Dressing), ее можно приготовить в домашних условиях или использовать для салата другую заправку - например, смешать оливковое масло, лимонный сок и чеснок.
Итальянскую заправку лучше всего готовить в процессоре. Чеснок измельчить, добавить другие ингредиенты и пропульсировать в течении 5 секунд. Получается 1,25 чашки готовой заправки. Такую заправку можно хранить в холодильнике 1 месяц.
Как приготовить салат с пастой, сыром фета и овощами:
Отварить пасту до состояния "аль денте", чуть-чуть не доваривая макароны (согласно инструкции на упаковке).
Готовые макароны откинуть на дуршлаг и переложить в миску для салата.
Перец очистить от семян и нарезать кубиками, переложить в миску с пастой.
Помидоры разрезать пополам и добавить в миску.
Добавить в салат маслины, нарезанные колечками.
Слить жидкость из банки с кукурузой и добавить кукурузу к остальным ингредиентам.
Добавить сыр фета по вкусу.
Поперчить и немного перемешать.
Заправить салат из макарон итальянской заправкой (или другой заправкой) и перемешать.
Салат из пасты с сыром фета и овощами можно подавать.
Приятного аппетита!
Готовьте с хорошим настроением и у вас обязательно всё получится! :)
Оригинальная вариация греческого салата. Спасибо за рецепт А вы использовали макароны твёрдых сортов? и что если сварить не аль-денте, а до полной готовности?
Оригинальная вариация греческого салата. Спасибо за рецепт А вы использовали макароны твёрдых сортов? и что если сварить не аль-денте, а до полной готовности?
Если паимять не изменяет,то эти макароны из твёрдых сортов,как и впрочем большинство итальянской пасты.Единственная причина по которой нужно варить аль денте,это то что салат заправляется соусом с добвкой разных овощей,которые делают макароны немного мягче. Спасибо Вам!
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com