Из домашнего творога, молока, яиц и сливочного масла можно приготовить очень вкусный домашний плавленый сыр.
Продукты
Творог (у меня домашний) - 0,5 кг
Молоко (у меня домашнее) - 0,5 л
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 50 г
Сода пищевая - 0,5 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Видео рецептДомашний плавленый сыр
Пошаговый фото рецептДомашний плавленый сыр
Подготовить ингредиенты для приготовления домашнего плавленого сыра.
Как приготовить плавленый сыр в домашних условиях:
Творог залить молоком и поставить на огонь. Варить, помешивая, 10 минут.
Процедить через сито или через марлю, сложенную вдвое.
В творожную массу добавить сливочное масло.
Взбить яйца и добавить к творогу. Посолить, добавить соду и хорошо перемешать.
Подготовленную массу поместить в посуду с толстым дном, но категорически не рекомендую использовать эмалированную емкость. Поставить на огонь и варить 7 минут, постоянно помешивая. Когда масса начнет плавиться и отходить от стенок, можно снимать с огня.
Залить массу в силиконовую или другую форму и поставить в холодильник.
Домашний плавленый сыр готов!
Готовьте с удовольствием!
Рецепт: Домашний плавленый сыр. Как приготовить Домашний плавленый сыр?
Прекрасный получился сырок - всем советую готовить!
Эллисон
классный сырок
Елена
Сыр получился очень вкусный,только что приготовила,правда из половины продуктов,боялась не получится.Спасибо за рецепт,детям будет настоящий полезный сыр на столе.
Отличный рецепт, только что приготовила, не смогла удержаться от самодеятельности и добавила в одну порцию 100 гр. домашней буженины с чесночком, а во вторую - укроп.
В эту прекрасную основу можно добавить всё, что угодно. Спасибо!
Наталия
А у меня получился омлет. Вкусный, нежный омлет.
Артем
Чтобы не было комочков в сыре, надо массу после процеживания не скинуть из сита в миску, а через это же сито ее протереть.
Дальше все так, соединить массу, яйца, соль, соду и т.д.
Форму лучше затянуть пищевой пленкой перед постановкой в холодильник, чтобы не собрать запах и не было корочки.
Айдар
Ни хрена не получилось! Во-первых, творог процедил через марлю, сыворотка вышла. Творог перемешал сначала с маслом и потом с яйцами, потом добавил соду и соль, но на огне за 20 минут творог даже плавиться не стал, даже больше скомковался и ещё больше начал твердеть, а был жиденький. В форму положил кусками и даже не заливал. Знаю, что получится омлет. Но никак не сыр!
Марта
Добрый день. Подскажите пожалуйста, творог в молоке нужно именно варить, чтоб прям кипело 10 минут или просто греть на огне всё это 10 минут?
Марта
Марта
Добрый день. Подскажите пожалуйста, творог в молоке нужно именно варить, чтоб прям кипело 10 минут или просто греть на огне всё это 10 минут?
В общем не нужно кипятить. Нужно просто подогревать 10 мин. Я чуть перегрела и у меня творог комком схватился, склеился. Пришлось рукой его разминать, чтоб смешать с другими ингредиентами. Но все равно получился в итоге вкусный сыр. У меня он вышет прям плотным, а не жидким, как у автора. И я его прям горячим уже начала есть. Горячим прям очень вкусно было. Получилось примерно 350 грамм сыра.
Лиана
Рецепт никакой. Ладно ещё получилось сварить, процедить и смешать блендером, но он не расплавился потом. Омлет.
И почему я не почитала отзывы перед этим ...
Лиана
Вы бы написали, что не нужно его сильно отжимать, то не пришлось бы дважды переделывать. Для тех, кто видео не смотрит.
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Домашний твердый сыр за 20 минут 
Домашний сыр из молока, сметаны и яиц 
Домашний сыр из творога и молока 
Домашний твердый сыр 
Домашний сыр из молока 
Сырные кексики с зелёным луком 
Сырные плюшки "Мечта мышонка" 
Оригинальная закуска 
Сырники по-новому 
Закусочные рулеты с овощами и... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 
классный сырок