Цельнозерновая мука великолепно заменяет место обычной в пирогах. Тесто на ней получается нежным и очень вкусным. В качестве наполнителя для пирога из цельнозерновой муки летом будем использовать свежие ягоды. Они еще и кислинку приятную добавят нашей выпечке.
Продукты
Мука цельнозерновая - 160-170 г
Ванилин - по вкусу
Цедра лимона - по вкусу
Сок лимонный - 7 мл
Яйца - 2 шт.
Крыжовник - 70-100 г
Смородина черная - 70 г
Сахар - 50 г
Соль - 1 г
Сода - 3 г
Сметана - 50 г
Масло растительное - 50 мл
Пошаговый фото рецептЦельнозерновой пирог с крыжовником и смородиной
Подготавливаем ингредиенты для пирога с крыжовником и черной смородиной.
Как приготовить цельнозерновой пирог с крыжовником и черной смородиной:
Начинаем взбивать яйца. Делаем это венчиком без фанатизма.
Потихоньку добавляем отмеренное количество сахара. В результате должна получиться однородная масса. Пойдет на этот процесс около минуты. Всыпаем заодно и соль.
Добавляем муку.
В нее всыпаем соду.
Гасим лимонным соком соду, перемешиваем тесто.
Натираем цедру и добавляем ее в тесто.
Пришло время жировых компонентов. Добавляем сметану, вливаем растительное масло. Все тем же венчиком перемешиваем тесто.
Всыпаем вымытые ягоды в тесто.
Хорошо перемешиваем наше красивое однородное тесто.
Перекладываем ягодное тесто в форму. Выпекание проводим при 180 градусах. Пойдет на процесс выпекания пирога с крыжовником и смородиной около 50 минут.
Готовность пирога проверяем деревянной палочкой. Если палочка сухая, то цельнозерновой пирог с крыжовником и черной смородиной готов.
Слегка остужаем пирог из цельнозерновой муки.
Готовый пирог с крыжовником и смородиной извлекаем из формы.
Пирог "12 ложек" на молоке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадный пирог 
Пирог на молоке 
Шарлотка с яблоками 
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Мусс из крыжовника 
Желе молочно-тыквенно-крыжовниковое 
Муссовый торт с чёрной смородиной... 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Шарлотка со смородиной 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Взбитая манная каша с чёрной...