Летнее овощное блюдо из серии "дёшево и сердито". Любите кабачки? Тогда этот рецепт жареных кабачков с чесночно-сметанным соусом - для вас.
Продукты (на 8 порций)
Кабачки - 3-4 шт.
Сметана (или майонез) - 100 г
Чеснок - 3-4 зубчика (по вкусу)
Травы пряные или зелень укропа - по вкусу
Мука пшеничная (или кукурузная) для панировки - 4 ст. ложки
Масло растительное для жарки - 2-3 ст. ложки
Соль - примерно 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецептЖареные кабачки с чесноком и сметаной
Как приготовить жареные кабачки с чесноком и сметаной:
Кабачки вымыть, нарезать кружочками толщиной 0,5-1 см.
Кабачки посолить, перемешать, оставить на 10 минут, слить образовавшийся сок.
Кружочки кабачков обвалять в муке.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить кабачки.
Жарить кабачки в сильно разогретом масле на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Так пожарить все кабачки. Масло доливать по мере надобности. Охладить.
Сделать соус. Для этого очистить и измельчить чеснок. Смешать сметану с чесноком и пряностям (или нарезанным свежим укропом).
Шампиньоны, фаршированные баклажанами 
Рулет из кабачков 
Капуста в лаваше 
Помидоры в сыре 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Жареные кабачки 
Жареные кабачки с чесноком и майонезом 
Кабачки в тесте 
Кабачки с соевым соусом и чесноком... 
Закуска из жареных кабачков с... 
Жареные кабачки "Тещин язык" 
Пшённая каша с курицей и кабачком,... 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Оладьи из кабачков с грецкими... 
Кабачки, запеченные в духовке, с... 
Спасибо!