Порционные куски, вырезанные из средней части рыбы, кладут в кастрюлю, добавляют нашинкованные морковь, сельдерей, лук, а также лавровый лист, уксус и соль по вкусу, заливают все холодной водой и припускают в течение 10—15 минут.
Готовую рыбу охлаждают и подают с гарниром из креветок, смешанных с анчоусами; гарнир поливают майонезом, заправленным соком креветок и анчоусов.
Продукты (на 1 порцию)
пеламида
300
г
морковь
20
г
сельдерей
20
г
лук репчатый
10
г
уксус
10
г
креветки
40
г
анчоус
5
г
майонез
80
г
лавровый лист
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Пеламида по-норвежски. Как приготовить Пеламида по-норвежски?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Жареные креветки с чесноком и... 
Паста с креветками в... 
Вареные креветки к пиву 
Жареный рис с креветками и... 
Пикантные жареные креветки с... 
Вальдорф