видео рецепт с фото пошаговый

Жареные баклажаны "Как грибы"

Фото к рецепту: Жареные баклажаны "Как грибы"
 4 порции по 180 ККал
 1 час 30 мин (ваши 20 мин)
39 руб.
   
7 грн.
    за порцию

Невероятная закуска из жареных баклажанов. По вкусу не отличишь от настоящих грибов. Делаются баклажаны "как грибы" просто, но получается очень вкусно.

Продукты (на 4 порции)
Баклажаны - 4 шт.
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Приправа (бульон грибной) - 1 ч.л.
Масло растительное - для жарки
Майонез (для подачи) - по вкусу
Лук зеленый (для подачи) - по вкусу

Видео рецептЖареные баклажаны "Как грибы"
Пошаговый фото рецептЖареные баклажаны "Как грибы"
Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны "Как грибы" - шаг №1

Подготовить ингредиенты для жареных баклажанов.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны "Как грибы" - шаг №2

Как приготовить жареные баклажаны "Как грибы":

Почистить и порезать баклажаны небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны "Как грибы" - шаг №3

Выложить баклажаны в миску. Яйца взбить до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны "Как грибы" - шаг №4

Яйца добавить к баклажанам. Хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить на час. В течение этого часа баклажаны несколько раз перемешивать.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны "Как грибы" - шаг №5

На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить баклажаны, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны "Как грибы" - шаг №6

Нарезать лук мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны "Как грибы" - шаг №7

Добавить к баклажанам лук, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны "Как грибы" - шаг №8

Когда баклажаны хорошо поджарятся, добавить приправу. Перемешать. Готовить баклажаны с луком еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны "Как грибы" - шаг №9

Жареные баклажаны "Как грибы" готовы. Выложить на тарелку и подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны "Как грибы" - шаг №10

Сверху можно добавить немного майонеза и присыпать нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные баклажаны "Как грибы". Как приготовить Жареные баклажаны "Как грибы"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Грибные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей

Блюда из баклажановБаклажаны жареные
267 спасибо 56559 65 2
надежда Понедельник, 27 Июня 2016 г. 11:14 #

Спасибо за рецепт,очень вкусно,делала не раз.

   
цитировать
Мужик. Среда, 13 Июля 2016 г. 19:32 #

Живу один. Не когда не готовил.На других сайтах слишком мудрёно а тут всё просто, и вкусно получилось,а яйца и лук у мужиков всегда есть.

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 25 Июля 2016 г. 14:01 #

Попробовала сделать, перевела только баклажаны! Не вкусно, привкус не вкусный...

   
цитировать
Клавдия Суббота, 30 Июля 2016 г. 18:16 #

Не вкусно ,яйцо сгорело к чертям , а лук не прижарился - вкус горелой яичницы а не грибов

   
цитировать
Лена Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 14:05 #

делала миллион раз, очень вкусно, вся семья довольна

   
цитировать
Лена Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 14:07 #

Клавдия
Не вкусно ,яйцо сгорело к чертям , а лук не прижарился - вкус горелой яичницы а не грибов

почему яйца сгорели не знаю, но лук, конечно, лучше обжарить отдельно, а потом просто добавить

   
цитировать
Галия Воскресенье, 31 Июля 2016 г. 16:19 #

Очень вкусно!!!!! Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Ольга Четверг, 04 Августа 2016 г. 18:37 #

Можно сначала пожарить лук, а потом добавить туда баклажаны с яйцом. Но баклажаны лучше сначала присолить и затем слить сок для удаления горечи.

   
цитировать
Марина Суббота, 20 Августа 2016 г. 11:12 #

Спасибо за удачный рецепт!Получилось очень вкусно,понравилось всей семье,даже дочке,довольно избирательной в еде.Подавала на стол вместе с пастой феттуччини.

   
цитировать
Юлия Четверг, 25 Августа 2016 г. 13:57 #

Для тех кому не вкусно: может вы что то не так сделали?! Я предварительно отмочила нарезаный баклажан в подсоленной воде, что бы горечь вся вышла, а дальше все по инструкции. Все получилось очень вкусно! Большое спасибо автору за рецепт😊👍ӿ

   
цитировать
Вера Вторник, 30 Августа 2016 г. 14:30 #

Екатерина
Попробовала сделать, перевела только баклажаны! Не вкусно, привкус не вкусный...
я тоже делала! Надо наверно их вымочить в соленой воде! Горькие получились! Есть невозможно!!!

   
цитировать
Дмитрий Четверг, 08 Сентября 2016 г. 20:49 #

Все вкусно.Просто надо уметь готовить.Сделал немного по своему. Вместо приправы во время жарки всыпал грибного порошка(который сам и сделал).

   
цитировать
Ольга Пятница, 09 Сентября 2016 г. 11:01 #

Не вкусно!перевод продуктоа

   
цитировать
Владимир Пятница, 09 Сентября 2016 г. 22:50 #

У баклажан давно нет горечи, хотя могу отвечать только за Израиль.

   
цитировать
Екатерина Пятница, 16 Сентября 2016 г. 15:15 #

Яйцо сгорело, баклажан сварился. Жалко продукты, есть невозможно. Лучше бы просто поджарила как всегда.

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 03 Октября 2016 г. 20:22 #

Приготовила,но изначально мне вкус не понравился!решила добавить чеснок и зелень)ссовсем другой вкус)съели все ща 5 минут)

   
цитировать
Мадина Вторник, 11 Октября 2016 г. 17:33 #

Вообще не понравилось(

   
цитировать
Настя Воскресенье, 16 Октября 2016 г. 07:45 #

Ужас! Яйцо жарить 1час, люди подумайте что в нем остаётся питательного -ничего!!! А смысл такой еды?! Правильно с майонезом все вкусно)))) жуть как эту гадость- майонез магазинный кушать можно?) мы то что мы едим, и здоровье наше последствие питания! Задумайтесь) откуда толпы в больницах, почему аптеки в арифметической прогрессии увеличиваются, болезни молодеют!?

   
цитировать
Елена Вторник, 15 Ноября 2016 г. 22:00 #

О чем вы? какой час вы жарили баклажаны? Написано же, залить взбитым яйцом и оставить на час, периодически помешивая и только после этого жарить до готовности! Яйца за этот час практически впитываются в баклажаны. Нечего на зеркало пенять, коли... читать не умеете. Рецепт замечательный, один из самых удачных.

   
цитировать
Валентина Среда, 23 Ноября 2016 г. 16:39 #

Ужасно получилось :pnk:кушать это невозможно :surp:

   
цитировать
Владимир Суббота, 28 Января 2017 г. 15:14 #

Потрясающий рецепт,кусочки баклажанов получились целые,с аппетитной золотистой корочкой,немного изменил,добавив сладкий репчатый лук с бальзамиком в остывшие баклажанчики. Дамы,может к рецепту при готовке стоило добавить немного любви?! И тогда всё получится,ещё стоило бы немного уменьшить дозы высокомерия)))

   
цитировать
Гость 115 Вторник, 14 Марта 2017 г. 13:36 #

У меня тоже не очень получилось блюдо. Яйца за час не впитались( хотя перемешивала каждые 15-20') и одного, на мой взгляд, было бы достаточно. Приправа была грибная.Как писали выше- жаренная яичница с луком. :pnk: не вкусно.

   
цитировать
гостья ))) Среда, 31 Мая 2017 г. 16:19 #

хороший рецепт наверно, не пробывала. только это будет стоить не 37р за порцию а с расчетом что один баклажан 100рублей...

   
цитировать
елена Среда, 28 Июня 2017 г. 04:02 #

получилось очень вкусно Вместо майонеза сметанка Вместо лука зелёного укропчик 15 минут и готово К мяску хороший гарнир

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 02 Июля 2017 г. 18:15 #

очень вкусно.делаю давно,первый раз попробовала у свекрови.рецепт такои же ,только мы добавляем немного моркови

   
цитировать
Лариса Четверг, 06 Июля 2017 г. 06:29 #

Баклажаны нужны из раннего урожая, поздние - всегда горькие, остальное - дело вкуса.

   
цитировать
Олька Вторник, 11 Июля 2017 г. 18:24 #

Сейчас и я попробую сделать посмотрим:D

   
цитировать
Ксения Суббота, 15 Июля 2017 г. 11:40 #

Баклажаны нужно полностью очистить от кожуры. Резать на крупные кусочки. Посолить. Оставить мин на 40. Потом жидкость слить, баклажаны отдать и смешать с яйцами. Оставить снова мин на 40. Пред обжаркой снова слить лишнюю жидкость. Жарить на большом огне. НЕ мешать каждую минуту. Дайте появиться корочке. В конце добавить чеснок и укроп. Но холодные больше похожи на грибы!

   
цитировать
Ксения Суббота, 15 Июля 2017 г. 11:41 #

Баклажаны отжать))

   
цитировать
Казмина Вторник, 18 Июля 2017 г. 22:18 #

Очень вкусный рецепт! Бюджетный,синие сама выращиваю. Семье очень нравится, действительно не отличишь от грибов. Большое спасибо

   
цитировать
Александра Пятница, 21 Июля 2017 г. 11:50 #

Очень вкусно.Баклажан сорвала из теплицы не вымачивала.Отличный рецепт

   
цитировать
Людмила Суббота, 22 Июля 2017 г. 20:16 #

Спасибо за простой и вкусный рецепт! Только я немного посолила и дала стечь соку выступившему с баклажан, он может быть горьким. И благодаря этому баклажаны не разваливались и кусочки были упругими. Действительно как грибы!

   
цитировать
Валентина Среда, 26 Июля 2017 г. 12:12 #

Вместо майонеза сметана и без яйца 25 июля 2017

   
цитировать
натслья Пятница, 28 Июля 2017 г. 18:16 #

на любителя конечно,я добавила в блюдо еще чеснок и укроп.Во время жарки без конца помешивала,потомучто действительно яйца пригорают

   
цитировать
Tania Понедельник, 31 Июля 2017 г. 17:55 #

Клавдия
Не вкусно ,яйцо сгорело к чертям , а лук не прижарился - вкус горелой яичницы а не грибов

яйца здесь - лишний ингредиент. Чтоб баклажаны были, как заявлено в рецепте "как грибы". Нужно просто обжарить лук, затем обжарить баклажаны, соединить, заправить парой ложек сметаны, чуть протушить и вуаля. Чтоб баклажаны не горчили, их нарезают, солят и оставляют на полчаса. Стечет ненужный сок и уйдет горчинка. В сети есть этот рецепт.ищите. А с яйцами - заведомо понятно, какой будет привкус..

   
цитировать
Мария Понедельник, 07 Августа 2017 г. 18:18 #

Баклажаны получились вкусными и совсем не горькие, хоть я их и не вымачивала в подсоленной воде.

   
цитировать
Ирина Вторник, 08 Августа 2017 г. 17:15 #

Спасибо за рецепт,очень просто,и вкусно.

   
цитировать
Любовь Пятница, 11 Августа 2017 г. 07:53 #

Девчонки и мальчишки,душу вкладывайте,и все у вас получится,я так готовлю не первый год и все очень вкусно получается.Ну а если вам не нравится,то не надо портить аппетит другим людям!

   
цитировать
Елена Суббота, 12 Августа 2017 г. 09:33 #

Дорогие кулинары,давайте не будем ссориться и переходить на взаимные оскорбления! Блюдо имеет право на жизнь! Но, надо надо учесть некоторые нюансы. Во-первых ,хорошенько посолить(баклажаны любят соль), во-вторых, ,действительно,отдельно обжарить лук на небольшом огне. И последнее, средний огонь и постоянное помешивание. 15 минут и получаем отличный гарнир! Блюдо хорошо тем,что с ним можно поэксперементировать. Добавить сыр,например, майонез,свежий укроп,петрушку, базилик,помидор не помишает,возожно, и т.д.Всем хорошего настроения!

   
цитировать
Елена Суббота, 12 Августа 2017 г. 09:37 #

Да,про чеснок забыла! Баклажаны хорошо сочетаются с чесноком,

И помидор,конечно, не помЕшает,)))

   
цитировать
светлана Понедельник, 14 Августа 2017 г. 20:54 #

хороший рецепт.спасибо. баклажаны брала белые,они не горькие.

   
цитировать
Зида Среда, 16 Августа 2017 г. 16:27 #

Почти все верно только после яиц надо быстренько обвалять в муке, а соль и бульон посыпать сразу после нарезки. Извините, я готовлю так. А по быстрому так: слегка подрумяниваю лук, баклажаны чищу, режу мелкими кубиками, посыпаю грибным бульоном, солью по вкусу. Смешиваю с луком, продолжаю жарить на среднем огне до полупрожарки. Не пережарьте, - получится икра! Зида.

   
цитировать
Владимир Среда, 16 Августа 2017 г. 21:07 #

Рецепт достойный внимания!!! Особенно учитывая его простоту. Правда не хватает временнЫх и мощностнЫх рекомендаций...

Спасибо! Приготовил, понравилось! Никаких пригоревших яиц, никто яйца как таковые не учуял...

   
цитировать
Владимир Среда, 16 Августа 2017 г. 21:14 #

Кстати, тоже переживал "что яйца скорее всего выделятся, а то и подгорят"...

Если что, следовал строго по рецепту. Правда в конце добавил две ст.ложки сметаны, перемешал и выключил.

Жарил на 2/3 самой мощной камфорки на газу в чугунной сковородке.

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 20 Августа 2017 г. 19:23 #

Делала белые баклажаны, на всякий случай в соли постояли, потом яйцо (даже не стояли в нем), лук прямо в сковороду! Ничего не горело, ни горчило. Вкус потрясный! Делала и с приправой и без, без неё понравилось больше! Думала чеснока не будет хватать, но по вкусу он здесь лишний, для меня. Майонез тоже не нужен. Обалденный привкус, чем-то похож на грибной, но все же уникальный. Очень пикантно. Слопано было сразууу.

   
цитировать
Олеся Среда, 23 Августа 2017 г. 15:57 #

Баклажаны очень вкусные и реально как грибы...просто нужно уметь готовить)

   
цитировать
Людмила Четверг, 24 Августа 2017 г. 20:17 #

Все получилось вкусно,действительно как грибы!!

   
цитировать
Рашид Понедельник, 28 Августа 2017 г. 18:36 #

Очень вкусно поесть жаренные баклажаны

   
цитировать
Николай Среда, 30 Августа 2017 г. 12:24 #

Видимо, те кто ругает данный рецепт, кроме смартфона ничего более в руках не держали(а может как раз и держали в момент приготовления...) Все получается супер!

   
цитировать
Анастасия Пятница, 01 Сентября 2017 г. 21:53 #

Действительно очень вкусно получается мой муж доволен как слон,а те кто пишет плохие комментарии просто видимо готовить не умеет))))

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru