Лечо на зиму

Подготовить ингредиенты для лечо на зиму. Почистить и помыть лук, из помидоров приготовить томатный сок.
Банки и крышки простерилизовать любым удобным способом.

Как приготовить лечо на зиму:

Перец помыть, удалить семена и нарезать кубиками.

Лук нарезать полукольцами.

В большую кастрюлю поместить перец и лук. Залить томатным соком.

Поставить кастрюлю на большой огонь, довести до кипения.

В кастрюлю всыпать сахар.

Посолить лечо.

Влить растительное масло

Затем добавить уксус.

Снова довести до кипения и кипятить 10 минут. По желанию добавить острый перец.

Стерильную банку наполнить салатом до краев, используя стерильный половник.

Накрыть банку стерильной крышкой.

Закрутить крышку закаточной машинкой.

Банку перевернуть вверх дном и накрыть теплым одеялом. Оставить на 5-6 часов.

Лечо на зиму готово. Когда лечо остынет, переместить банки в прохладное место для хранения.