рецепт с фото пошаговый

Пирог со свежими баклажанами

Фото к рецепту: Пирог со свежими баклажанами
 Larisa1970   22.06.16

Попробуйте приготовить к обеду вкуснейший пирог с баклажанами и чесноком. Готовится начинка для пирога со свежими баклажанами, сыром и творогом.

Продукты
Для теста:
Мука – 300 г
Масло сливочное – 75 г
Масло растительное – 75 г
Вода теплая – 80 мл
Соль – ¼ ч.л.
Для начинки:
Баклажаны – 1 кг
Творог – 150 г
Сыр твердый – 150 г
Яйца – 4 шт.
Хлеб – 2 ломтика
Масло растительное – 50 г
Чеснок – 3 зубчика
Лук зеленый - по вкусу
Чеснок зеленый - по вкусу
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Пошаговый фото рецептПирог со свежими баклажанами
Фото приготовления рецепта: Пирог со свежими баклажанами - шаг №1

Подготовить продукты для пирога с баклажанами.

Фото приготовления рецепта: Пирог со свежими баклажанами - шаг №2

Как приготовить пирог со свежими баклажанами:

Разогреть духовку до 200 градусов. Противень застелить фольгой. Баклажаны порезать вдоль, концом ножа сделать ромбовидные насечки на срезах, смазать срезы растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Пирог со свежими баклажанами - шаг №3

И уложить половинки баклажанов на фольгу.

Фото приготовления рецепта: Пирог со свежими баклажанами - шаг №4

Поставить противень с баклажанами в духовку. Запекать баклажаны 30 минут, затем остудить.

Фото приготовления рецепта: Пирог со свежими баклажанами - шаг №5

В это время приготовить тесто. Сливочное масло растопить, в глубокой емкости смешать его с растительным маслом, влить воду, добавить соль. Просеивая, вмешивать муку.

Фото приготовления рецепта: Пирог со свежими баклажанами - шаг №6

Тесто мешать ложкой, а потом – рукой, пока не скатается в неплотный шар.

Фото приготовления рецепта: Пирог со свежими баклажанами - шаг №7

Завернуть в пленку и выдержать 20 минут при комнатной температуре.

Фото приготовления рецепта: Пирог со свежими баклажанами - шаг №8

Можно заняться приготовлением начинки.
Порезать лук и зеленый чеснок, зубчики чеснока мелко порубить.

Фото приготовления рецепта: Пирог со свежими баклажанами - шаг №9

Добавить яйца и перемешать с творогом.

Фото приготовления рецепта: Пирог со свежими баклажанами - шаг №10

Баклажаны порезать.

Фото приготовления рецепта: Пирог со свежими баклажанами - шаг №11

Сыр потереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Пирог со свежими баклажанами - шаг №12

Хлеб, предварительно замоченный в воде, отжать и добавить в начинку.

Фото приготовления рецепта: Пирог со свежими баклажанами - шаг №13

Тесто разделить на две части и тонко раскатать в пласт (4 мм), выложить одну часть в форму, сформировать бортики.

Фото приготовления рецепта: Пирог со свежими баклажанами - шаг №14

На тесто равномерно выложить начинку.

Фото приготовления рецепта: Пирог со свежими баклажанами - шаг №15

Сверху начинку накрыть второй частью тонко раскатанного теста. Посыпать оставшимся сыром (лучше всего взять пармезан).

Фото приготовления рецепта: Пирог со свежими баклажанами - шаг №16

Выпекать в духовке при температуре 200 градусов минут 30-40.
Пирог со свежими баклажанами готов. Охладить и извлечь из формы.

Фото приготовления рецепта: Пирог со свежими баклажанами - шаг №17

Попробуйте, очень вкусно. Тесто напоминает слоеное, слегка хрустящее, начинка легкая, с чесночным ароматом. Пирог с баклажанами и сыром хорошо сочетается с салатом из помидоров и зелени.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог со свежими баклажанами. Как приготовить Пирог со свежими баклажанами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с сыром Пироги с творогом
В духовке
Блюда из баклажанов Блюда из сыра Блюда из творога
20 спасибо 9221 1 0
Ljarsik Вторник, 12 Ноября 2019 г. 19:55 #

Очень интересно получается. Вкусно! Спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)