видео рецепт с фото пошаговый

Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель

Фото к рецепту: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель
 2 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 pokanevich   22.05.16

Готовим дома итальянскую лазанью со свиным фаршем и соусом бешамель. Очень вкусное итальянское блюдо. Я подробно расскажу, как приготовить тесто для лазаньи, фарш, соус бешамель. Готовить дома ресторанные блюда легко!

Продукты (на 2 порции)
Свинина - 300-400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сок томатный - 0,5-0,75 стакана
Вино белое (желательно) - 30 г
Помидоры - 1-2 шт.
Сыр твердый
Сыр пармезан (по желанию)
Соль
Перец черный молотый
Орегано
Сахар (желательно)
Масло растительное - для жарки
Для теста:
Мука пшеничная - 150-180 г
Вода - 50 г
Соль - 1 щепотка
Яйцо - 1 шт.
Для соуса бешамель:
Масло сливочное - 15 г
Мука пшеничная - 15 г
Молоко
Соль
Мускатный орех (желательно)

Видео рецептЛазанья со свиным фаршем и соусом бешамель
Пошаговый фото рецептЛазанья со свиным фаршем и соусом бешамель
Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №1

Как приготовить мясную лазанью со свиным фаршем и соусом бешамель:

Просеиваем в миску муку, добавляем воду, соль и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №2

Замешиваем эластичное тесто.

Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №3

Для соуса бешамель растапливаем в сотейнике сливочное масло.
В растопленное масло добавляем муку.

Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №4

Постоянно и интенсивно помешиваем.

Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №5

Вливаем молоко, также постоянно и интенсивно помешивая, - соус должен стать однородным. Соус нельзя оставлять "без присмотра"!

Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №6

Мясо нарезаем кусочками и измельчаем в фарш.

Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №7

Нарезаем лук кубиками.

Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №8

На разогретой сковороде с маслом обжариваем лук. (Желательно при жарке лука добавить белое вино.)
Когда лук слегка обжарится (не нужно доводить его до золотистости), добавляем в сковороду фарш, перемешиваем. Обжариваем, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №9

Тесто разрезаем на кусочки и каждый раскатываем в тонкий пласт.

Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №10

Обжаренное мясо с луком солим, добавляем томатный сок.
В фарш добавляем перец, орегано (можно добавить базилик или другие пряности).
(Если фарш готовится с помидорами, томатным соком или томатной пастой, желательно добавить при обжарке немного сахара.)

Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №11

Из раскатанных пластов теста вырезаем аккуратные прямоугольные листы для лазаньи.

Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №12

Варим листы для лазаньи в кипящей воде, как макароны (7 минут - до состояния аль-денте).

Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №13

В фарш добавляем чеснок, натертый на терке.

Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №14

Помидоры нарезаем тонкими дольками.

Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №15

Выкладываем отварные листы для лазаньи на смазанный растительным маслом пергамент, уложенный в противень.

Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №16

На тесто выкладываем фарш, помидоры, тертый сыр и поливаем соусом бешамель.
(Если соус слишком загустел, можно добавить в него еще немного молока и довести до кипения, помешивая.)

Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №17

Накрываем вторым листом теста, повторяем начинку и накрываем третьим листом теста.

Фото приготовления рецепта: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель - шаг №18

Запекаем лазанью с мясным фаршем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. (Лазанью можно посыпать сверху тертым пармезаном.)
Лазанья мясная, со свиным фаршем и соусом бешамель готова.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель. Как приготовить Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЛазаньяМясные блюдаСвинина
Рецепты соусовБешамель Итальянская кухня
На праздничный стол
В духовке
Блюда из молока Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной

Тема › Блеснуть при случае

31 спасибо 29703 2 0
Наталья Четверг, 16 Июня 2016 г. 08:16 #

Очень вкусно! Благодарю!

   
цитировать
Елена Пятница, 07 Декабря 2018 г. 17:00 #

уберите музыку плиз ничего не слышно

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)