Фаршированные макароны под соусом бешамель

Как приготовить фаршированные макароны под соусом бешамель:

Нарезать шампиньоны в произвольном виде.

Нарезать лук.

Нарезать помидоры. Чем мельче они будут нарезаны, тем быстрее протушатся с фаршем и станут мягкими.

Обжарить лук до прозрачности.

Добавить грибы и слегка посолить.

Добавить фарш и хорошо его перемешивать, пока он не пустит сок. Нужно фарш посолить и добавить приправы. После
этого накрыть крышкой и жарить до готовности.

Когда фарш будет готов, добавить помидоры,
перемешать и оставить тушиться до их мягкости. Когда помидоры будут почти готовы, открыть
крышку и дать воде выпариться, но не пересушить.

Для соуса бешамель необходимо сначала растопить сливочное масло.

Постепенно добавлять муку. Будет такая своеобразная кашица.

Соус нужно постоянно мешать, чтобы не пригорел. И соус нужно посолить, чтоб не был пресным. Далее постепенно вливать молоко. Также можно добавить сушеный чеснок. Постоянно перемешивать, чтобы не было комков. Если всё-таки будут комочки, то пропустить соус через ситечко. Когда всё молоко добавлено, огонь выключить, но оставить сковороду на плите и периодически помешивать соус.

Очень важно! Прочтите инструкцию на упаковке каннелони. Если нужно их предварительно варить - сварите, если нет, то сразу их можно фаршировать.

Форму для духовки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Далее полить фаршированные макароны соусом бешамель.
Для готовки каннелони в духовке есть 2 режима:
- если вы их отваривали, то в духовке готовить фаршированные макароны под соусом бешамель 15-20
минут при 180 градусах;
- если вы их НЕ отваривали, то в духовке готовить
35-45 минут при 180 градусах.
Подавать фаршированные макароны под соусом бешамель сразу же.