1. Поместите в глубокую ёмкость все ингредиенты, кроме растительного масла. Перемешайте (венчиком, миксером, блендером - у кого что есть). Я перемешивал блендером где-то 1,5-2 минуты.
2. После того как я перемешал всё блендером, начал струйкой вливать масло и в это же время постоянно помешивать, в моем случае - удерживать кнопку включения блендера.
*
Теперь оговорюсь о густоте майонеза.
Сначала влейте примерно 200 мл масла и посмотрите на густоту. Если соус будет жидковат, потихоньку влейте еще 50 мл. Если консистенция всё еще жидкая, добавьте еще 50 мл. В общем, густота зависит от того, сколько растительного масла вы влили.
Подсолнечное масло должно быть холодным(!), поэтому поставьте его заранее в холодильник минут на 20-30, иначе майонез будет жидким.
Густота домашнего майонеза также связана с тем, какие у вас яйца и растительное масло. Я брал обычные магазинные яйца и масло "Олейна". До этого брал другое растительное масло, и майонез получился более жидким.
Рецепт: Майонез домашний. Как приготовить Майонез домашний?
Домашний майонез (погружным... 
Майонез «Провансаль» 
Густой домашний майонез 
Домашний майонез за одну минуту 
Домашний майонез за одну минуту 
