Наступила весна, а значит пора пикников и шашлыков... К этому нужно готовиться. Салат из капусты с болгарским перцем и грецкими орехами - отличный гарнир к мясу. Можно не ждать сезона, а начать его готовить и есть прямо сейчас, и прощание с килограммами вам обеспечено.
Продукты
Капуста белокочанная - 500 г
Орехи грецкие - 80 г
Перец сладкий красный - 0,5 шт.
Перец сладкий желтый - 0,5 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Уксус яблочный - 1-2 ст. л.
Лимон - 1/2 шт.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Видео рецептКапустный салат с перцем и орехами
Пошаговый фото рецептКапустный салат с перцем и орехами
Как приготовить капустный салат с перцем и орехами:
Шинкуем молодую капусту - очень тонко. Теперь мы должны ее замариновать.
Для этого мы берем сок половинки лимона: прижимая, прокатываем лимон по доске, режем пополам и выжимаем сок из половинки.
Добавляем его к уксусу (лучше брать яблочный).
К укусу добавляем чайную ложечку сахара
И заливаем маринадом капусту. Перемешиваем. Нужно хотя бы 5-10 минут, чтобы капуста замариновалась.
Чистим перец, разрезаем пополам.
Половинку красного и половинку желтого перца нарезаем тонкими продольными полосочками.
Промытые грецкие орехи измельчаем ножом - не слишком мелко.
Перемешиваем капусту с перцем и орехами, добавляем масло и оставляем капустный салат минут на 20 - пусть пропитается, обменяется вкусами. Любители зелени могут добавить мелко нарубленный укроп.
Салат капустный с перцем и орехами готов. Выкладываем салат на тарелку, Украшаем салат из капусты половинкой желтого сладкого перца. Наслаждайтесь!
Рецепт: Капустный салат с перцем и орехами. Как приготовить Капустный салат с перцем и орехами?
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат из свежей капусты с морковью 
Салат из свежей капусты с огурцами 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат "Витаминный" из капусты,... 
Салат из капусты с жареным луком 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Маринованный салат из помидоров с... 
Лаваш с зеленью к шашлыку 
Маринованный лук к шашлыку 
Салат из баклажанов, помидоров и перца 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат с фасолью, помидорами и сыром 
Салат "Весенний бриз" 
Салат "Ёжик" 
Салат "Венеция" 
Салат "Моментальный" 
Закуска из лаваша 
Баклажан-кебаб в духовке 
Баклажаны по-корейски 
Капуста в лаваше 
Бурекасы (пирожки) из слоеного... 
Закуска из лаваша с сыром, для пикника 
Сулугуни в лаваше, на мангале 
Картошка с грибами, в фольге (на... 
Картошка с салом и луком на... 
Оладьи а-ля пицца 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Котлеты из гречки с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Фунчоза с баклажанами 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Рис с капустой (на сковороде) 
Ленивые голубцы 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Сладкий перец по-корейски 
Фаршированные перцы с курицей,...