рецепт с фото пошаговый

Гратен

Фото к рецепту: Гратен
 4 порции
 POVARENOK_LIZA   14.03.16

Вообще, впервые столкнулась с гратеном в кафе. Ну а потом дома надо было что-то быстрое приготовить, а продуктов особо не было. Ну, как бывает...))) В общем, вот что у меня получилось)

Продукты (на 4 порции)
Картофель крупный - 2 шт.
Фарш любой (у меня с мясо-морковных шариков в заморозке оставался) - 250 г
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр тертый - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Кефир - 1 стакан
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Продукты указаны на 4 порции в 4-х формочках.

Пошаговый фото рецептГратен
Фото приготовления рецепта: Гратен - шаг №1

Итак. Первым делом нужно порезать лук и распределить по дну формочек.

Фото приготовления рецепта: Гратен - шаг №2

Далее выкладываем фарш плотно. Немножко солим и перчим. Можно любимые приправы добавить.

Фото приготовления рецепта: Гратен - шаг №3

Картофель трем на крупной терке и тоже распределяем по формам - солим, перчим, приправляем любимыми травками.
Сыр тоже пускаем на терку, но пока не насыпаем.

Фото приготовления рецепта: Гратен - шаг №4

Для соуса нужно вилкой взбить яйцо и кефир, приправить и распределить по формам. Для чего это нужно? Для СССССОЧНОСТИ)))))
Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим наши гратены (без сыра) минут на 20, на второй сверху уровень. Режим подогрева выбирала "и сверху, и снизу".

Фото приготовления рецепта: Гратен - шаг №5

Потом открываем духовку и насыпаем сыр в каждую формочку.

Фото приготовления рецепта: Гратен - шаг №6

Оставляем до румяной корочки.
Вуаля! Вкусняшки готовы!)))
Приятного аппетита!
Ваш Поваренок Лиза!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гратен. Как приготовить Гратен?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка картофельная Запеканка мясная Запеканка с фаршем Мясные блюда
Рецепты закусокГорячие закуски Закуски из мяса и птицы 8 Марта
День влюбленных
День рождения На праздничный стол
В духовке
Рецепты для начинающих
Блюда из картофеля Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной

Тема › Кулинарная энциклопедия

340 спасибо 60631 25 2
1960 Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 15:32 #

гратен получился внутри совершенно сырой хотя я его держала в духовке не30минут как в рецепте а все 60 с верху красивый а в нутри сырой делала все строго по рецепту кроме времени

   
цитировать
POVARENOK_LIZA Вторник, 26 Апреля 2016 г. 21:20 #

1960
гратен получился внутри совершенно сырой хотя я его держала в духовке не30минут как в рецепте а все 60 с верху красивый а в нутри сырой делала все строго по рецепту кроме времени
попробуйте поиграть с духовкой немного. Поставьте ещё на уровень ниже, чтобы пропеклось. И это достаточно странно. Потому что при 180 градусах, где бы ни был фарш и картофель, как бы его не запечатали, он за час приготоаится в этой температуре. Удачных экспериментов!!!))))

   
цитировать
Маша гость Четверг, 02 Июня 2016 г. 16:33 #

Еще может быть дело в самой духовке. Например, то, что в маминой духовке пропекается при 180, в моей нужно ставить на все 200.

   
цитировать
POVARENOK_LIZA Пятница, 03 Июня 2016 г. 17:46 #

Маша гость
Еще может быть дело в самой духовке. Например, то, что в маминой духовке пропекается при 180, в моей нужно ставить на все 200.
фарш покупной берете или сами крутите?

   
цитировать
Светлана Среда, 26 Октября 2016 г. 14:10 #

Абсолютно согласна!

Картошка полностью сырая получилась, а все от того, что написали, будто сразу надо заливать кефиром. Никогда в жизни больше не воспользуюсь этим сайтом и другим совет! Не портить продукты. Потом у мамы узнала, что кисломолочкой нельзя заливать, иначе не приглтовиться. Пробовала потом запеканка и перевлрачивать. И даже отдельно (разобрала гратен) на сковороде потушить. Все равно осталась сырой. А вы явно рецепты не готовите свои. Этот точно фальшивка!!

   
цитировать
Светлана Среда, 26 Октября 2016 г. 14:11 #

1960
гратен получился внутри совершенно сырой хотя я его держала в духовке не30минут как в рецепте а все 60 с верху красивый а в нутри сырой делала все строго по рецепту кроме времени

Всю правду написала. И вот уж точно бред, самой фарш крутить иди покупной брать.

   
цитировать
Евгения Понедельник, 31 Октября 2016 г. 13:12 #

Уж лучше приготовить по принципу Жульена.

Все сырое, время готовки продливала и продливала.Бесполезно.Жаль продукты переведеные

   
цитировать
Хе-хе-хе Вторник, 08 Ноября 2016 г. 00:21 #

Светлана
Абсолютно согласна!

Картошка полностью сырая получилась, а все от того, что написали, будто сразу надо заливать кефиром. Никогда в жизни больше не воспользуюсь этим сайтом и другим совет! Не портить продукты. Потом у мамы узнала, что кисломолочкой нельзя заливать, иначе не приглтовиться. Пробовала потом запеканка и перевлрачивать. И даже отдельно (разобрала гратен) на сковороде потушить. Все равно осталась сырой. А вы явно рецепты не готовите свои. Этот точно фальшивка!!

На минуточку. Вы ж посмотрите на объем емкости. На фото видно - это небольшие биточки такие. Не большая кастрюля, а порционные небольшие миски. Если вы затолкали продукты в большую емкость, не удивительно, что что-то не пропеклось. Хотя вообще странно, как на 180 может что-то не пропечься. В общем, нормальный рецепт, просто нужно немножко самому понимать, какие емкости использовать.

   
цитировать
Анастасия Пятница, 02 Декабря 2016 г. 18:56 #

Люди не пишите бред, если у вас (извините конечно) руки кривые, то при чём здесь рецепт????

Я делала по рецепту автора (формочки брала небольшие на 1 порцию каждая) и всё пропеклось при разогретой духовке (правда разогревала на 220) так как духовка старая. Всё получилось вкусно, а вы прежде чем писать негатив на автора и рецепт, ищите ошибки у себя.

   
цитировать
Жанна Четверг, 05 Января 2017 г. 19:21 #

Что за бред такой,сколько готовлю всегда кисломолочка не шла во вред готовке.Автор дала очень вкусный рецепт.

   
цитировать
Ксения Вторник, 10 Января 2017 г. 18:29 #

Честно говоря, сам рецепт меня изначально заинтересовал, и отзывам я не поверила, как так картошка на терке и за час не сготовиться?! Но это дейвствительно так, через час, картошка сырая, время добавляю, уже и не уверенна приготовиться ли она вовсе!!!

   
цитировать
Александра Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 09:32 #

Але, девочки! Те, у кого картошка не пропекалась, фольгой закрывать не пробывали?? Не пойму, вы как в первый раз около плиты стоите. Кипяточек можете в процессе добавить, если форма большая, что бы запеканка сухой не была. Сегодня буду готовить ее))

   
цитировать
POVARENOK_LIZA Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 16:49 #

Александра
Але, девочки! Те, у кого картошка не пропекалась, фольгой закрывать не пробывали?? Не пойму, вы как в первый раз около плиты стоите. Кипяточек можете в процессе добавить, если форма большая, что бы запеканка сухой не была. Сегодня буду готовить ее))
спасибо!!!
   
цитировать
Люся Четверг, 16 Февраля 2017 г. 13:55 #

Надо просто готовить 2 часа

   
цитировать
Именно так Вторник, 28 Февраля 2017 г. 23:41 #

Вот и моя сестра не умеет картофель в духовке запекать, то что у меня готовиться за 30 минут у неё и через час в сыром виде остаётся. Так теперь она картофель для своих запеканок предварительно отваривает. Хотя мне кажется, что причина все же в духовке.

   
цитировать
Муж именнинецы Пятница, 10 Марта 2017 г. 15:38 #

сегодня день рождения у жены по пробую удивить. автору спасибо и респект.:so:

   
цитировать
Ксения Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 06:10 #

Щас попробуем сделать.. делать начала осталось только в духовку поставить , а отзывы только сейчас прочитала. Попробуем, что получиться:heap:

   
цитировать
Ксения Понедельник, 03 Апреля 2017 г. 07:19 #

Ну не знаю че у Вас там не получалось, я пеку и пробую сготовилось или нет. да 30 минут маловато конечно, но у автора суперская может духовка, так что ...Вот например у автора 180 градуса и пекет хорошо, мне нужно 200. Начала печь в 10-15 закончила 11-04 выключила и не вытаскивала. Все сготовилось ,единственное лук хрустит , НО потому что любим лук , нарезала не маленькими кубиками ..Теперь буду знать,что нужно мелко резать

   
цитировать
валерон Пятница, 07 Апреля 2017 г. 19:39 #

хуже ничего в своей жизни не делал

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 17 Апреля 2017 г. 16:50 #

Все ингредиенты должны быть наполовину приготовлены. Мясо, картофель и лук - слегка обжарены.

Если готовить по рецепту автора, то получаем вареный лук, вареное мясо и сыроватый картофель.

Простите, автор, но есть впечатление, что это просто содрано с просторов интернета...

   
цитировать
руся Суббота, 22 Апреля 2017 г. 14:30 #

Попробуйте залить не кефиром, а сливками или сметаной. Мне визуально рецепт понравился.Хотела сегодня на ужин приготовить, но после прочтения комментов что-то сомневаюсь.

   
цитировать
Гогия Четверг, 11 Мая 2017 г. 12:38 #

Екатерина
Все ингредиенты должны быть наполовину приготовлены. Мясо, картофель и лук - слегка обжарены.

Если готовить по рецепту автора, то получаем вареный лук, вареное мясо и сыроватый картофель.

Простите, автор, но есть впечатление, что это просто содрано с просторов интернета...

Если у человека руки из одного места - по любому рецепту шлак получится.

   
цитировать
POVARENOK_LIZA Четверг, 11 Мая 2017 г. 15:07 #

Екатерина
Все ингредиенты должны быть наполовину приготовлены. Мясо, картофель и лук - слегка обжарены.

Если готовить по рецепту автора, то получаем вареный лук, вареное мясо и сыроватый картофель.

Суть вся в том, что делается все в маленьких формочках! Тогда все хорошо пропекается. Если делать сразу и побольше и потолще, то уместно воспользоваться вашим вариантом - как раз успеет пропечься и доготовиться.
   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru