видео рецепт с фото пошаговый

Щи из квашеной капусты с фрикадельками

Фото к рецепту: Щи из квашеной капусты с фрикадельками
 1 час 30 мин
 sveta999sveta   10.03.16

Щи из квашеной капусты с фрикадельками не требуют слишком много времени на приготовление.

Продукты
Капуста квашеная - 250 г
Картофель (среднего размера) - 5 шт.
Фарш (свинина и/или говядина) - 300-400 г
Лук репчатый (небольшого размера) - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубок
Перец молотый черный - по вкусу
Зелень (петрушка и укроп) - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Паста томатная - 3 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Лавровый лист (по желанию) - 1-2 шт.
Вода

Видео рецептЩи из квашеной капусты с фрикадельками
Пошаговый фото рецептЩи из квашеной капусты с фрикадельками
Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с фрикадельками - шаг №1

Подготовить продукты для приготовления щей из квашеной капусты с фрикадельками.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с фрикадельками - шаг №2

Как приготовить щи из квашеной капусты с фрикадельками:

Картофель нарезаем и отправляем его вариться в кипящую воду минут на 10.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с фрикадельками - шаг №3

А пока варится картофель, приготовим фрикадельки. Фарш выкладываем в глубокую ёмкость. К фаршу отправим мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Добавить соль и перец по вкусу и хорошо всё смешать в однородную массу.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с фрикадельками - шаг №4

В фарш добавить одно яйцо и перемешать. Формировать фрикадельки будем влажными руками, так фарш не будет прилипать к рукам. Небольшое количество фарша берём в руку и делаем шарики. Готовые фрикадельки выкладываем на тарелку. У меня получилось 15 фрикаделек.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с фрикадельками - шаг №5

В бульон, где варится картофель, добавить немного соли и специи по вкусу. Выкладываем аккуратно фрикадельки, накрываем крышкой и варим в течении 25 минут на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с фрикадельками - шаг №6

Подготовим обжарку для щей. На сковороде обжарить на растительном масле нарезанный репчатый лук и натёртую морковь - 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с фрикадельками - шаг №7

Через 10 минут отправить в сковороду квашеную капусту без жидкости и томатную пасту, залить всё половиной стакана воды, перемешать и тушить 20 минут на очень маленьком огне.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с фрикадельками - шаг №8

По истечению 20 минут добавить сахар и молотый перец и тушить ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с фрикадельками - шаг №9

Готовую обжарку отправить в щи и перемешать. Варить щи ещё 10 минут. Через 10 минут убрать щи из квашеной капусты с фрикадельками с огня и добавить измельчённую зелень. Накрыть крышкой и дать настояться.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной капусты с фрикадельками - шаг №10

Перед подачей в щи из квашеной капусты с фрикадельками добавить сметану или майонез.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи из квашеной капусты с фрикадельками. Как приготовить Щи из квашеной капусты с фрикадельками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдЩиЩи из квашеной капусты Русская кухня
Обед

Блюда из капустыКапуста квашеная Блюда из картофеля Блюда из фаршаФарш говяжий Фарш мясной Фарш свиной
18 спасибо 14125 4 0
Тина Пятница, 11 Марта 2016 г. 02:01 #

Очень аппетитно. Люблю когда такой насыщенный цвет у этого блюда. Это и красиво и сразу же аппетит просыпается)

   
цитировать
Valentina07vv Суббота, 12 Марта 2016 г. 23:12 #

Обожаю такие блюда) Фрикадельки готовятся быстро и очень вкусные) Спасибо за рецепт) надо бы попробовать) Хороший рецепт)

   
цитировать
Ксения Понедельник, 11 Апреля 2016 г. 14:38 #

А сколько воды?

   
цитировать
Ксения Понедельник, 11 Апреля 2016 г. 17:27 #

Ксения
А сколько воды?

Налила 2,5) не добавляла томатную пасту, но добавила сок от квашеной капусты для кислинки, получилось очень вкусно! и просто) спасибо зарецепт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)