В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить предварительно спассерованную муку. Все перемешать, сразу же добавить молоко, быстро и тщательно размешивая массу, чтобы не образовалось комочков. По вкусу посолить, поперчить и, продолжая размешивать, довести до кипения.
Продукты (на 2 порции)
масло сливочное
40
г
мука
40
г
молоко
0.5
л
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Соус бешамель. Как приготовить Соус бешамель?
Простой соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус бешамель 
Соус «бешамель» Способ I 
Творожное бланманже с ананасом 
Запеченный картофель "Гратен Дофинуа" 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Картофель "Буланжер" 
Куриные рулетики по-французски с... 
Картофельные рулетики с грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Капустные котлеты 
Тефтели из грибов и риса в...