Очищенную и нарезанную рыбу залейте подсоленной водой так, чтобы она ее только покрыла. Затем добавьте перец горошком и лавровый лист и варите 30-40 минут. Готовую рыбу выложите на блюдо.
Орехи проверните через мясорубку вместе с чесноком, стручковым перцем и солью. К полученной массе добавьте толченые семена кинзы, все перемешайте и разведите бульоном. Перелейте в чистую кастрюлю, прибавьте нарезанный лук и варите 10 минут. После этого доложите разведенные в уксусе корицу, гвоздику, черный молотый перец и продолжайте варить еще 10 минут. Уложенную на блюдо рыбу залейте горячим сациви, охладите и подайте на стол. Вместо уксуса можно употреблять сок граната или неспелого винограда.
Продукты (на 2 порции)
рыба
500
г
орех грецкий
1
стакан
уксус винный
3
стакана
лук
4
шт.
чеснок
3
дольки
гвоздика
1
ч. ложка
корица
1
ч. ложка
кинза
1
ч. ложка
перец душистый
8
горошин
перец чёрный молотый
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
перец стручковый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Сациви из рыбы. Как приготовить Сациви из рыбы?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Сациви из курицы 
Сациви с курицей 
Сациви из курицы 
Соус тартар 
Сметанный соус к рыбе 
Белый чесночный соус 
Соус "Тартар" 
Соус к рыбе 
Чашушули 
Оджахури 
Чахохбили 
Хачапури по-аджарски 
Чкмерули (курица по-грузински)