Свиное филе, обжаренное на сковороде, подается с рукколой, абрикосами, авокадо и курагой.
Продукты
Свиное филе - 450 г
Руккола молодая - 6 стаканов
Абрикосы свежие или консервированные - 2 шт.
Авокадо мелкий (чищеный и рубленый) - 1 шт.
Курага (резаная соломкой) - 0,25 стакана
Соль - 0,25 ч. л.
Перец черный молотый - 0,25 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Цедра апельсина (измельченная) - 0,5 ч. л.
Сок апельсиновый - 1/3 стакана
Уксус рисовый или белый винный - 1 ст. л.
Соевый соус - 2 ч. л.
Мед - 2 ч. л.
Масло кунжутное жареное - 1 ч. л.
Имбирь свежий (измельченный на терке) - 0,5 ч. л.
1. Свиное филе порезать ломтиками толщиной 1 см. Посыпать солью и перцем.
2. В очень большой сковороде на средне-сильном огне разогреть растительное масло, выложить половину филе, жарить до розового цвета с обеих сторон, около 2-3 минут. Переложить жареное филе на тарелку.
3. Приготовить заправку. В небольшой миске смешать апельсиновую цедру и сок, а также уксус, соевый соус, мед, кунжутное масло и имбирь. Слегка взбить вилкой.
4. На сервировочное блюдо выложить рукколу, сверху мясо, на него резаные дольками абрикосы, авокадо и курагу. Полить заправкой.
Рецепт: Салат из жареного мяса, абрикосов и авокадо. Как приготовить Салат из жареного мяса, абрикосов и авокадо?
Домашняя печеночная колбаса с... 
Домашняя колбаса из куриной грудки 
Домашняя вареная "ветчина" 
Шаурма с курицей 
Салат "Министерский" с говядиной 
Салат «Купеческий» со свининой 
Салат мясной с сыром и яйцом 
Салат с говядиной, болгарским... 
Салат «Обжорка» 
Салат с авокадо, огурцами и сыром 
Салат из авокадо с огурцами,... 
Салат с крабовыми палочками,... 
Салат с тунцом и авокадо 
Салат из яиц, огурцов и авокадо 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Абрикосовый пирог 
Фруктово-желейный торт 
Печенье с абрикосами 
Закуска из авокадо и яиц 
Бутерброды с авокадо 
Гуакамоле 
Тост с авокадо, помидором и яйцом 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Грибная икра из шампиньонов 
Рыба в кисло-сладком соусе с имбирем 
Салат с цветной капустой, орехами...