1. Рис отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке (добавив кумин). Вареный рис взрыхлить вилкой. Добавить фасоль и кинзу, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
2. В небольшой миске смешать сахар, кофе, чесночный порошок, тимьян, душистый перец, паприку и кайенский перец. Посыпать этой смесью курицу, хорошо натереть. Дополнительно посыпать курицу солью.
3. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Выложить на решетку гриля куриные бедрышки, готовить под закрытой крышкой около 12-15 минут (температура на градуснике для мяса должна достигнуть 90 градусов), до золотистого цвета со всех сторон.
4. Тем временем приготовить сальсу. В небольшой миске смешать авокадо, мандарин, лук, сок лайма и оливковое масло. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Подавать куриные бедрышки с рисом и сальсой.
Рецепт: Курица с рисом и сальсой. Как приготовить Курица с рисом и сальсой?