Сделаем шикарный паштет из фасоли за 20 минут (фасоль сварим заранее). Хорош и к праздничному столу, и для перекусов.
Продукты (на 6 порций)
Фасоль белая сухая - 1 стакан
Лук репчатый - 1-2 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу)
Орехи грецкие - 3 ст. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 50 мл
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Пошаговый фото рецептПаштет из белой фасоли и яиц
Фасоль перебрать, замочить на ночь. Слить воду. Залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. Отварить до готовности на небольшом огне под крышкой (около часа).
Яйца отварить вкрутую (8-10 минут на среднем огне после вскипания). Охладить, очистить, натереть на терке.
Лук очистить, вымыть, нарезать мелко.
Орехи раздавить скалкой.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук. Жарить 2-3 минуты, помешивая, на среднем огне до золотистости.
Чеснок очистить, раздавить в чесночнице.
Пюрировать в блендере фасоль и яйца.
К пюре добавить 2/3 части жареного лука с маслом, чеснок, грецкие орехи, посолить, поперчить.
Все хорошо перемешать. Паштет из белой фасоли и яиц готов.
Выложить паштет в салатницу, украсить жареным лучком.
Приятного аппетита!
Рецепт: Паштет из белой фасоли и яиц. Как приготовить Паштет из белой фасоли и яиц?
Паштета даже из одного стакана фасоли получается приличное количество. Так что наверное, да, можно использовать как начинку для блинчиков.
Насчёт вкуса не могу сказать, что что-то аховское, но если поэкспериментировать с количеством некоторых компонентов, то можно добиться разных вкусов. Сейчас такая пропорция, что ни один компонент особо не выделяется и весь вкус в целом как то бледноват и простоват, но если, допустим, чего-то одного добавить побольше, то тут возможны уже разные вкусы и разговор будет другой.
Для себя решил, что второй раз делать врятли буду. Если только опять потребуется куда-то утилизировать стакан белой фасоли.
Ватрушки с грибами 
Молдавские вертуты с капустой, из... 
Рулет из кабачков 
Волшебный кабачок (быстрый маринад... 
Домашний паштет из куриной печени 
Паштет из куриного филе 
Домашний печеночный паштет 
Паштет из рыбных консервов, яиц и сыра 
Печеночный паштет 
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Канапе с колбасой и сыром 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Шакшука 
Гехакте геринг (форшмак) 
Овощной кугель 
Мафрум (фаршированный картофель) 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Котлеты из гречки и фасоли 
